Hur man lagar en utsökt sallad med räkor

Traditionellt anses det att skaldjur är väldigt lurfullt när det gäller att kombinera med andra produkter och det är ganska svårt att förbereda en sallad, eftersom det är nödvändigt att följa en viss formel. Detta gäller emellertid inte för räkor. Dessa kräftdjur i kokt form är helt "vänner" med resten av produkterna från vårt kylskåp.

Plus, och att du kan fylla dessa rätter med en blandning: majonnäs, vinäger eller vegetabilisk olja.

Idag presenterar vi uppmärksamma flera recept av sallader, vars grunder kommer att vara räkor kompletterade med andra ingredienser.

Caesar med räkor

Du behöver:

• skaldjur - 1 kg
• grön sallad
• körsbärstomater
• hård ost - 100 g
• vitt bröd - några skivor
• vitlök - 1 kryddnejlika
• vegetabilisk olja
• ägg - 3 st.
• citronsaft - 2 msk. l.
• senap - 1 tsk.
• olivolja - 100 ml
• salt och peppar

Komma igång

1. Vi skär brödet i brett remsor eller rutor och lägger dem i ugnen under en kort stund för att torka dem
2. För att torka bröd förvandlas till kakor, häll grönsaksoljan i stekpannan och lägg en skivad vitlök, skär i hälften. När oljan börjar hissa, ta bort vitlöket och stek krackarna till en rodig skorpa
3. Sallatblad tvättas och torkas. Räkorna kokas och skalas av skalet. Tomater skärs i hälften
4. Låt oss börja salladsdressningen. Gröna löv slits och placeras jämnt på botten av skålen. Spred sedan några tomater och på dem - räkor.
5. För att fylla salladen, förbered en speciell blandning. Kokade ägg är uppdelade i äggulor och proteiner. Yolks är markerade med en gaffel, blandad med citronsaft, senap och en vitlöksklyfta, passerade genom pressen. Tillsätt salt och peppar
6. Mätt salladen med en dressing. Övre spridningskakor och beströdda med riven ost.

Sallad med tomater

Det här är en läcker sallad, som inte bara är näringsrik, utan också snabbt förberedd.

ingredienser:

• räkor - 100 g
• tomater - 3 st.
• vitlök - 1 kryddnejlika
• olivolja - 2 msk. l.
• honung - 1 tsk.
• citronsaft - 1 msk. l.
• några gröna
• salt och peppar efter smak

Blandning av ingredienserna

1. Förkokta räkor måste rengöras. Mina tomater och skär skivor.
2. Vi förbereder bensinstationen. Gröna (det är bättre att ta persilja) och min hacka. Vitlök är tre och blandas med en halv persilja. Lägg till där honung, citronsaft och lite olivolja. Salt och peppar och blanda noggrant.
3. Vi bildar en sallad: första salladsblad, på räkor och tomater. Häll allt dressing och sprinkla lite hackad persilja.

Sallad med avokado

Denna räksallad är mycket exotisk och kommer att kunna ta en värdig plats på ditt festliga bord.

Följande produkter behövs för honom:

• avokado - 3 st.
• räkor - 400 g
• kaviar - 4 msk. l.
• citronsaft - 1 msk. l.
• vegetabilisk olja
• salt och peppar efter smak
• några skivor citron och kvistar av grönt för dekoration

Låt oss börja matlagning:

1. Vi börjar med tankning. För henne måste du blanda citronsaft med olivolja i ett förhållande 1: 3 och tillsätt salt och peppar.
2. Avokado skalla och ta ut stenen. Skär frukten bättre med en sked för att få de sfäriska bitarna. Räkor lite koka och rengöra skalet. Det är bättre att ta små skaldjur så att de inte behöver skäras.
3. Vi tar en djup salladsskål och sprider på sin räkor med avokado, på toppen lägger vi en matsked kaviar och häll det med dressing. På toppen kan du lägga ett par kvistar dill och en citronskiva.