I allmänhet, i alla fall när gästerna kommer oväntat, bör du ta hänsyn till när du lägger bordet, huvudregeln - förfriskningar och tilltugg behöver inte bli utsökta, för att du fortfarande inte har tid för det. Det viktigaste är att nyårsbordet ska vara original och vackert inredda. Använd fudge, fantasi och våga, överraska gästerna med sin originalitet.
För snabba tilltugg för nyårets bord kan du inkludera några sallader, vackert designade smörgåsar, rätter från produkter som alltid finns tillgängliga vid varje värdinna. För te kan du servera de enklaste söta mat och godis.
Smörgåsar är gjorda av vete eller deras rågbröd. En bröd eller bröd skärs diagonalt eller på andra intressanta sätt. Huvudregeln när man förbereder smörgåsar - de ska se vackra, festliga. Effektivt se multicomponent smörgåsar, dekorerad med färska gröna. Till exempel kommer följande smörgåsar att vara ett gott och gott mellanmål för nyårsbordet: rågbröd, hackad sill, smör och ägg eller rugbröd, hackad sill, tomater, lök, gröna. Allt beror på din fiktion.
Följande krav ställs på smörgåsar: De bör vara lämpliga att ta dem för hand och äta, på smörgåsen ska huvudprodukten eller åtminstone en del av det vara synligt, så att gästerna vet vad smörgåsar består av, köttbitarna eller fisken på smörgåsen bör inte överstiga mycket bredd och bredd.
En populär form av smörgåsar som kan ses och provas på alla helgdagar och fester är canapé. Canapes är "en bit" smörgåsar, som är gjorda för bekvämlighet på träspett och gafflar. När man förbereder canapes, bröd eller rostat bröd, stekt i vegetabilisk olja, används. Bröd för canapé är skuren i cirklar, rutor eller rhombuses. Preliminärt från brödet tas skorpan bort. Brödstycken för canapé kan smutsas med smält vegetabilisk olja.
Smörgåsar med hackad sill, lök och ägg.
Från brödet tar vi bort skorporna, vi klipper kantens kanter så att tegelstenen dyker upp. Vi skär klippan horisontellt i 3 eller 4 lager, varje lager smörjs med smör. Brunad i ugnen. Efter att brödet har svalnat smörjer du den torra sidan med smör, blandat med tomatpasta. I mitten av skiktet bör läggas kokt ägg, skär i hälften. Ägget ska placeras så att äggulan var på toppen. En kant av brödet sprinkles med hackade lök, den andra med hackad sill. Avslutade remsor skärs över i identiska remsor, ca 2 fingrar breda.
Smörgåsar med pâté.
Bröd är beredd på exakt samma sätt. Pate gnidas med smör i en andel av 1: 3. Från denna blandning bildas rullar eller bollar, ca 2 cm tjocka. Varje rulle placeras i mitten av den färdiga brödet. Till vänster om platen läggs ägg, blandade med hackade gröna, till höger om platen läggs en bit bacon. I rullen är ett spår där det är modernt att hälla finhackade gröna eller gröna lök. Klar smörgåsar skärs över i lika delar.
Canapes av svart bröd med sprutor.
Förberedelsen för canapé skärs av rågbröd i cirklar med en diameter av 3 cm och stekt i vegetabilisk olja. Varje cirkel sprids på smör blandat med senap. Ovanpå lägg en äggcirkel, sedan en gurka cirkel. På toppen av gurka sätta putten i en ring av sprutor. På toppen av sprutan smörs en smörgås med smör och senap och ströts med örter.
Canape med sardiner.
Blanketter av vitt bröd (i form av rektanglar) smör med smör, i mitten lägg filéer av sardiner. På varje sida är en smörgås dekorerad med färsk gurka och tomater, persilja grönsaker. I mitten av en smörgås sätts en citronskiva på sardin.
Sallad av tomater och äpplen.
Tomater och äpplen skalas, paprika avskalas från frön. Alla finhackade, blandade med tillsats av socker och några droppar citronsaft. Säsong med sallad gräddfil.
Du behöver: 3 äpplen, 3 lök, 2 paprika, 150 g gräddfil, socker, salt till smak, citronsaft.
Tomat sallad med nötter.
Tomater måste skäras i små skivor, hackade lökar. Blanda, salt och peppar, häll med vegetabilisk olja och lägg till blandningen krossade valnötter och krossad vitlök. Sallad ska sättas i kylskåp i en halvtimme före servering.
Du behöver: 400 g tomater, 1 lök, ett halvt glas penslade och hackade valnötter, 3 msk. vegetabilisk olja, peppar, vitlök, salt - efter smak.
Sallad av bläckfisk med ris.
Ris bör kokas i saltvatten, sköljas och kylas. Squids kokas, kyls, skärs i remsor. Lök kan skäras i stora ringar, salladsblad - skivor. Gröna bör finhackas. Rör ingredienserna, tillsätt peppar, salt, majonnäs, tomatjuice till salladen. Stänk sallad med gröna grönsaker.
Du behöver: 3-4 filéer av bläckfisk, 3 lök, 4 msk. ris, 3 ägg, 50g sallad, 100g majonnäs, tomatjuice, gröna, paprika, dill - efter smak.
Kötsallad.
Salladen innehåller följande produkter: kokt kött (250g), kokt potatis (3st), saltad gurka (2st), borstad äpple (1pc), kokt ägg (2st) - alla ingredienser finhackad och blandad, tillsätt gröna ärtor (100g) peppar, salt, citronsaft. Saladklänning majonnäs, dekorera med gröna.
Ost, stekt i brödsmulor.
Ost av hårda sorter skärs i kuber av samma storlek, dumpas i mjöl och doppas sedan i ett slagen ägg. Sedan brödas bröd i brödsmulor och stekas i vegetabilisk olja.
Du behöver: 300g ost, 2 ägg, brödsmulor, vegetabilisk olja.
Njut av din semester och gott humör!