Sallad av peppar för vintern Fingrar slicka, i äpplet, utan sterilisering, utan tomater. De bästa steg-för-steg recepten för peppar sallad för vintern

Söt bulgarisk peppar anses med rätta vara favorit för inhemska förberedelser för vintern. Så, mitt i en generös höstsäsong på marknaden, kan du alltid fylla på röda, gula, gröna och orange ljusa frukter - inte bara läckra men också extremt användbara. Så, paprika är rik på vitaminerna B, C, P, PP, karoten och andra mikroelement. Användningen av sötpipa i mat har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, bidrar till att förbättra immuniteten, förbättra funktionen i mag-tarmkanalen och nervsystemet. Bevara peppar kan vara i form av lecho, grönsakskaviar, sallader, fyllda med olika grönsaker. Låt oss sluta på en variant och förbereda en sallad av peppar för vintern. Med hjälp av våra steg-för-steg recept med foton kan vi enkelt behärska den kulinariska "visheten" av tillagningen av sallad från peppar: med tomater, morötter, kål, utan sterilisering och med den. Så, öppna anteckningsböcker och skriv ner recept - bara slick fingrarna!

innehåll

Delikat sallad av peppar och morötter för vintern. Tummen slickad Sallad av peppar och kål för vintern (utan tomater) Sallad av peppar för vintern "I äpplet" Recept av sallad från peppar och aubergine för vintern, video

Läckra sallad av peppar och morötter för vintern. Fingers lick - steg för steg recept med foto

En sådan välsmakande sallad av peppar och morötter för vintern kommer att vara ett utmärkt alternativ för att lösa "mat" problemet - om gästerna redan är på tröskeln och i kylskåpet ett minimum av produkter. Det räcker att öppna en burk med en bit, lägg den snyggt på en maträtt och du kan servera den på bordet. Peppar med morötter harmoniserar perfekt till smak och utseende, och förberedelsen av sallad för vintern tar lite tid. Följ vårt steg för steg recept med fotot och du kommer att lyckas.

Ingredienser för skörd till vintern peppar sallad med morötter Fingers slick

• sötpeppar - 0,6 kg
• morötter - 0,4 kg
• lök - 4 st.
• tomater är gröna - 5 st.
• vegetabilisk olja - 100 ml
• ättika 6% - 100 ml
• socker - 2 tsk.
• salt - 1 - 1,5 tsk.
• svartpeppar - till smak

Steg-för-steg beskrivning av receptet för sallad från peppar och morötter för vintern.

1. Söttpeppar tvättas under rinnande vatten, rengöras av frön och skiljeväggar inuti. Skölj sedan igen och skär i smala remsor.

2. Vi gnuggar ren morot på en rivare (vanligt eller "koreansk").

3. Lampor rengörs från skalen och skärs i halvringar eller "fjädrar".

4. Vi fortsätter förbereda gröna tomater - min, vi skär ut skadade områden och stjälkar. Vi slipar i kuber av medelstorlek.

5. Häll alla grönsaker i en stor kastrull, tillsätt salt, socker, svartpeppar. Massblandning, sätt på elden och gryta i 10 minuter, rör om ibland för att undvika att bränna. Häll sedan i vegetabilisk olja, koka och simma i ytterligare 5 - 7 minuter. I slutet, häll i ättika, blanda igen och omedelbart sprida ut till bankerna.

6. Du måste försterilisera burkarna för bevarande - på något sätt som är vanligt för dig. Sallad fyllda burkar av pastöriserad pasta i 7 - 10 minuter och tätt stängt med lock. Efter kylning sätter vi den i förvaring på en sval plats, där billetet är perfekt bevarat till vintern.

Sallad av peppar och kål för vintern (utan tomater) - enkelt och prisvärt recept

På hösten ger naturen oss generösa grönsaker av grönsaker och frukter - utsökt, doftande, helt enkelt hällt i solen. Självklart anses färska sallader vara de mest användbara, så du borde definitivt vara närvarande i den dagliga menyn. Men för de långa vintermånaderna, marinader, pickles, sylt och kompott kommer det att bli en utmärkt väg ut. Var uppmärksam på salat av peppar och kål för vintern med kryddor - vårt recept är extremt enkelt och prisvärt. Och alla ingredienser i överflöd hittar du på närmaste marknad. Vi köper och förbereder!

Förteckning över ingredienser för skörd av sallad från peppar och kål till vintern (utan tomater)

• sötpeppar - 1 kg
• vitkål (sen) - 5 kg
• morötter - 1 kg
• lök - 1 kg
• vegetabilisk olja - 0,5 l
• salt - 4 msk.
• socker - 350 gr.
• ättika 9% - 0,5 l

Förberedelse för vintern av en sallad från peppar utan tomater

1. Kålen rivs på ett riv eller med en kniv.
2. Vi rengör morötter och gnider på en stor rivare och skär löken i halva ringar.
3. Vi tar bort sötpipan från frön och skiljeväggar, skär ut peduncle, skölj och skär i remsor.
4. Blanda i en stor skål de hackade grönsakerna - helst med händerna. Vi ser till att kålen inte börjar saften.
5. För marinaden måste du lösa upp socker och salt i oljan och häll i ättika.
6. Till grönsakerna lägger vi till marinade och häller det i portioner. Blanda noggrant.
7. Banker för spinn sterilisera, och sedan stapla den färdiga salladen. Vi rullar upp locken och lägger dem i skafferi.

Sallad av peppar för vintern "I äpplet" - recept utan sterilisering

Enligt detta recept erhålls pepparsallad för vintern utan sterilisering med en ovanligt kryddig smak - tack vare närvaron av lök och äpplen. Och honung kommer att ge ett mellanmål en mjuk flätig anteckning. Förbered dig på vintern några burkar paprika sallad "I äpplet", och du kommer alltid att ha en färdig aptitretare, liksom den ursprungliga garneringen för kött eller fisk.

Ingredienser för beredning av sallad från peppar "I äpplet" för vintern

• peppar bulgariska - 2 kg
• äpplen (söta och sura sorter) - 1 kg
• lök - 1 kg
• honung - 3 matskedar.
• salt - 1 msk.
• vegetabilisk olja - 4 - 5 matskedar.
• vinäger 9% - 65 ml

Förberedelse för vintern av en sallad från peppar "I ett äpple" - steg för steg instruktion

1. Lampor måste avskalas och skäras i halva ringar. I äpplen skär du huden och skär ut kärnan med frön och skär sedan i skivor.
2. Vi lägger lök, äpplen och paprika i en stor kastrull. Blanda alla ingredienser.
3. Till grönsaker lägger vi till olja, honung och salt. Innehållet ska blandas igen och lämnas i 1 timme.
4. Under denna tid får grönsakerna juice, som kommer att samlas längst ner på pannan.
5. Sätt pannan med grönsaker på elden och stäng locket. Efter kokning kan elden reduceras och kokas i ytterligare 15 minuter, utan att glömma att röra sig.
6. Slutligen tillsätt vinägerna och mixa igen.
7. I försteriliserade burkar måste du lägga ut en varm sallad, rulla den med rena lock. Vi sätter fast de färdiga vändningarna med en varm filt och väntar på kylningen. På en dag kan du lägga den i skafferiet - före vinterens början. Vid utgången bör du få 6 burkar sallad med en kapacitet på 0,5 liter.

Recept på sallad från peppar och aubergine för vintern, video

Sallad av peppar och aubergine för vintern är en utmärkt aptitretare, samt ett tillägg till varma och kalla andra kurser. Enligt vårt videoprecept kan du snabbt förbereda denna läckra och användbara förberedelse. Sallad från peppar till vintern är beredd helt enkelt och kräver ingen speciella utgifter. Så, enligt våra steg-för-steg recept från fotot, kan du göra en sallad av peppar med tomater och utan dem, med morötter, med kål, utan sterilisering och med den. Koka med din själ - och på vintern behöver du bara öppna burkar med godsaker och smak. Bon aptitret och bra jobb!