Hur man rengör bläckfisk

Det är inte en hemlighet att när man väljer en delikatess, slutar många människor att köpa skaldjur. Och rätt. Ett bra sätt att röra på skaldjur är att laga en skaldjur middag. En av de mest populära sådana produkterna är bläckfisken. De flesta föredrar rätter med tillsats av bläckfiskskada, men ingen gillar att rengöra den. Hemmafruar finner detta fall väldigt smärtsamt. Problemet är att de inte vet hur man gör det rätt. Om vi ​​följer alla instruktionsreglerna, rengörs bläckfisket otroligt enkelt!

Hur man väljer bläckfisk?

Observera att bläckfisk i butiker säljs i olika former: slaktkroppar, ringar och filéer. Vi är intresserade av slaktkroppen i det här fallet, eftersom vi kommer att överväga att rengöra bläckfisk i mer detalj. Det är bäst att ta oraffinerade skaldjur. Faktum är att rengöring av bläckfisken från filmen är en tidskrävande process. Det måste göras uteslutande för hand. På grund av den stora volymen av varor är tillverkaren tvungen att tillgripa speciella lösningsmedel, som påverkar denna film delvis av. Säg inte att det är mycket skadligt för vår kropp. Rengöringskvaliteten är inte bäst. Det rekommenderas att endast köpa småfryst och okokta bläckfiskkroppar i butikerna. Kemikaliernas inverkan på dem är minimala. Dessutom bör du vara uppmärksam på några andra funktioner i skaldjur:

Hur man rengör bläckfisk från en film

Som vi redan har sagt är rengöring av bläckfisk inte en svår process. Det viktigaste är att följa allt enligt instruktionerna. Och undervisningen själv är lättare än ljus. Så, låt oss börja rengöra. Steg 1: Föreställ dig att du har uppfyllt alla våra rekommendationer och köpt små bläckfiskkroppar som du behöver städa nu. Först bör du avgöra var huvudet av bläckfisken. Se de långa tentaclesna? Detta är huvudet av vår bläckfisk. Någonas tentaklar verkar vara mycket obehagliga. Du måste övervinna dig själv och ta ut hans insider. Som du kanske har gissat: du kan göra det genom att dra bläckfisken på huvudet. Tentakeln måste "avskäras". Du är mycket lycklig om den förvärvade bläckfisken redan är rengjord. Arbetet i detta fall är något minskat.

Steg 2: Var börjar du städa bläckfisken? Utan tvekan, med rengöring av skaldjur från filmen både inuti och utanför. Ovan har vi redan sagt att bläckfiskens slaktfilm borde ha en ojämn vinrödskrämfärg. Detta indikerar sitt bra skick.
Till noten! Observera också (om du köpt en frusen produkt), så att paketet inte har snö eller frost. Sådan "utfällning" indikerar en upprepad upptining av bläckfisk. Detta kan inte bara påverka deras smak.
Låt oss gå tillbaka till att rengöra bläckfisken. Bläckfiskens slaktkropp rengörs perfekt vid en temperatureffekt. Vad betyder detta? Innan du börjar rengöra bläckfisken måste du hälla dem med kokande vatten och sedan snabbt överföras till isvatten. Du kommer att se hur filmen rullar ner på bläckfiskens kropp. Ta bort det nu är inte svårt. Det viktigaste är att inte överdriva det. Håll inte bläckfisken i kokande vatten under lång tid. Fisk och skaldjur kan börja laga mat och det kommer att påverka dess smak i framtiden. Ta kniven, ta försiktigt upp filmen på havskroppen och rengör den.

Steg 3: Det är också nödvändigt att ta bort alla onödiga ingångar från bläckfiskens lilla kropp.

Hur man rengör fryst bläckfisk?

Tekniken för att rensa fruset bläckfiskkött är praktiskt taget detsamma som beskrivits ovan. Du kommer förmodligen att bli förvånad, men de behöver inte ens tinas. Du bör också hälla bläckfisken med kokande vatten och dränera snabbt vattnet. Hud av bläckfisk kött kommer att bli mycket snabbt och enkelt rengöras: ännu bättre än i den första versionen. Vidare kan du redan klippa av tentaklarna och ta bort alla insidan. Faktum är att bläckfisken är ganska läckra och ovanliga skaldjur. Du kan enkelt överraska dina släktingar och vänner genom att förbereda rätter med slaktkroppen av en underbar bläckfisk! Hur man lagar bläckfisk? Nyckeln till framgångsrik förberedelse av skaldjur är att det ska kokas i 2-3 minuter. När bläckfisken förlorar sin smak blir den för mjuk. Ingen värdinna skulle vilja ha rätter med exotisk skaldjur på hennes bord bortskämda. Det finns många olika recept för sallader och andra rätter med bläckfisk. Det verkar som att det är så speciellt? Vid första anblicken kan det tyckas helt smaklös. Men uppenbarligen var viljan att vara så nära havet som möjligt, att vi älskade hans gåvor. I olika rätter kan bläckfisk kött klippas i ringar eller kuber.

Video: hur man rengör bläckfisk

För att göra dig insett än en gång att rengöring bläckfisk är en minut affärer, erbjuder vi dig att titta på video recept, berättar hur du rengör och förbereda bläckfisk ordentligt. Bon appetit!