Kanske bör det först och främst sägas att irländsk kaffe inte bara är ett vanligt klassiskt kaffe, som vi är vana vid. Detta kaffe innehåller alkohol och är det mest korrekta och korrekta sättet att hålla värmen på en hösten regnig kväll, dessutom är det också en vacker gammal legend ...
Irländskt kaffe har mer än ett recept, hela världen har spridit sig mycket, och var och en av dem är bra på egen väg, men nu ser du det mest traditionella, klassiska IrishCoffee-matlagningsreceptet. Detta recept är registrerat av International Bar Association och ingår också i listan över officiella cocktails.
Det bör genast noteras att du behöver irländsk original whisky utan att det inte kommer något av det. Och använd de bästa som: Tullamore Dew, Jameson eller Bushmills.
Förteckningen över nödvändiga medel:
- 40 ml irländsk whisky;
- 80 ml varmt svart kaffe;
- 30 ml vispad grädde:
- 1 tsk granulärt socker.
För en vacker irländsk kaffe servering, använd ett speciellt glas med en kapacitet på ca 150 ml. Detta glas är uppvärmt med varmt vatten och fyllt med förkokt varmt svart kaffe, tillsätt oraffinerat socker, som kan rostade i en stekpanna för att få en speciell brunaktig nyans. Därefter rinner kaffet grundligt. När sockret är helt upplöst, tillsätt whisky och dekorera drycken med vispad grädde, som försiktigt läggs på cocktailens yta i form så ovanligt lock. Nå är drycken klar, nu kan du njuta av både estetiska och formaliserande och aromatiska, berusande smak stående klassisk irlandskogokofe.
Historia av det irländska kaffets ursprung
Nu är det dags att berätta historien om utseendet på Irish Coffee. I mitten av 30-talet av 1900-talet, att flyga över Atlanten, var det nödvändigt att överleva den extraordinära stressen - för en passagerare var det ett helt test. Många flygningar kan vara till och med i 16 timmar. Nästan den viktigaste transiteringsnoden för transatlantiska flygbolag vid den tiden var Shannon Airport, i staden Phoenix, som ligger i County Limerick. För att säkerställa att passagerarna var mer bekväma och bekväma öppnade de ett café där någon kunde passera flera timmar tröttsam. Men efter att premiärministern besökte det började tankar att öppna om att öppna en förstklassig restaurang med kock och nationella rätter. Restaurangen öppnades och Joseph Sheridan blev kocken i den.
En dag 1942 var det en väldigt kall kväll och ett stort antal människor samlades på flygplatsen, som var tvungen att återvända till Foines eftersom flygningen avbröts - vädret var dåligt. Dessutom behövde passagerarna inte bara vänta länge för nästa flygplan, utan också bära alla hetaste sakerna. Den kvällen, i baren, var Dzhozef Sheridan på tjänst, han såg den här bilden i flera timmar, men då fick han uppfattningen att det skulle kunna uppmana människor och lysa upp timmarna att vänta. Men han erbjöd inte ren whisky till människor, men började helt enkelt lägga den till kaffe. En passagerare, som smakat smaken, frågade: "Är det här brasilianskt kaffe?" Tänkte Joseph lite och svarade sedan: "Nej, snarare irländare ..."
År 1945 stängdes Fynes flygplats och seaplanernas era slutade. De ersattes av Boeing och liners, och på barens vägg finns det fortfarande en minnesmärke och håller en legend som heter Irish Coffee. Nu firar 19 juli i Foines födelsedagen till den irländska kaffan. Baristasna i hela världen samlas runt och tävlar om förberedelsen av en drink som skapats av Joseph Sheridan.
Det finns också ett annat recept för att göra kaffe på irländska, men det har inte en sådan alkoholhaltig dryck som irländsk whisky. För denna variant används de populära likörerna "Baileys". Men en sådan dryck kallas redan kaffe Baileys, som har en mycket delikat arom - ingen kvinna framför honom kommer inte att stå.