Jordgubbar är tillägnad: delikat vareniki med aromatiska jordgubbar

Den efterlängtade årstiden av bär öppnas med ett enkelt recept av fantastiskt utsökt hemlagad vareniki med jordgubbar! För bockning, välj en universal bryggd deg, som har en plastikstruktur och neutral smak, helt i harmoni med den söta fyllningen. Och var noga med att vattna den färdiga jordgubbevareniki med smält smör och en nypa doftande kanel.

innehåll

Vareniki med jordgubbar - steg för steg recept

Vareniki med jordgubbar - steg för steg recept

Att laga hemlagade dumplings med jordgubbar behöver inte ha stora kulinariska färdigheter. Hela hemligheten hos denna utsökta maträtt i dess fyllning - bär måste nödvändigtvis vara mogen och doftande. Degen som används i vårt recept är enkel och mångsidig, så den är lämplig för att göra dumplings med en saltad fyllning.

Nödvändiga ingredienser:

• Jordgubbar - 150 g
• socker - 50 g
• mjöl - 200 g
• vegetabilisk olja - 30 ml
• Smör - 50 g
• kanel - 5 g

Steg-för-steg-instruktioner:

Vete mjöl kombineras med raffinerad olja (helst solros) och mala till stora flingor. Du kan göra utan tillsats av salt, för i vårt exempel är skålen söt.

Häll 50 ml brant kokande vatten och blanda det först med en sked / spatel för att skydda dina palmer från brännskador. Var inte rädd för att arbeta med en dumpling smet för vareniki på grund av kokande vatten. Temperaturen i massan faller snabbt och efter en minut eller två kan du snabbt börja kneda manuellt.

Häll mjölet, om det är nödvändigt - degen ska vara mjuk, smidig och homogen.

Först rullar vi ut det långsträckta ämnet, skär sedan det med tvärstänger av samma storlek.

Fingrar eller med en rullpinne drar ut runda kakor. Sätt i mitten av ämnet en nyskuren färsk jordgubbskuren i små kuber och strö över socker.

Till noten! Bär är att föredra att ta färskt och moget, då vareniki blir oerhört välsmakande. Men om det är vinter ute, och du vill skämma bort dig själv med en sommarrätt, kan du också använda frysta jordgubbar för fyllning.

Vi döljer fyllningen från bär - vi bildar dumplings i form av en halvmåne, och på kanten skapar vi en "pigtail".

Till noten! "Piglet" - ett av de enklaste och vackra sätten att dekorera dumplings med någon fyllning. För att dekorationen ska bli smidig och snygg, var noga med att börja väva "pigtail" tills degen börjar torka ut. För att göra det, flytta tummen medurs, böj kanten på dumpling crease bakom vikten.

Vi koka den halvfabrikat i lätt saltat kokande vatten. Efter att vi har ytan på ytan håller vi i 2-3 minuter och kasserar den i en kolsvällare.

Smält smöret, tappa en del av mark kanel, tillsätt heta dumplings - rör om och täck varje varenik med doftande fyllning.

Vi serverar fantastiska dumplings med jordgubbar omedelbart med krämig kanelkräm och njut av en otroligt öm sommarrätt!