Matlagningsdumplings med kött Vareniki med kött på custard deg är mycket saftigt, ömt och doftande. Kött för påfyllning kan användas - kött, fläsk, fjäderfä eller en blandning av olika kötttyper. Innan du kokar dumplings, ska köttet kokas tills det kokas. Lägger stekta lökar på påfyllningen, förbättrar smaken avsevärt, och köttet av vareniki i köttbuljongen gör skålen speciellt ömt och saftigt!
ingredienser:
- Mjöl, vete 250 g
- Vatten 150 ml
- Solrosoljaolja 2 msk. l.
- Salt 1 g
- Kycklinglår 2 st.
- Lök 2 st.
- Solrosoljaolja 40 ml
- Salt 5 g
- Svartpepparpulver 2 g
instruktioner
- Steg 1 För att förbereda dumplings med kycklingkött, behöver vi en custard smet för dumplings, lök, höns lår, solrosolja, salt, peppar.
- Steg 2 Tvätta kycklinghöft, tillsätt salt och koka tills kokt.
- Steg 3 Skär löken i en kub och stek i vegetabilisk olja.
- Steg 4 Degen formas i form av ett rep med en diameter av 2 cm och skärs i skivor 1 cm tjocka.
- Steg 5 Doppa varje skiva i mjölet på båda sidor, tryck lätt på det ovanifrån.
- Steg 6 Rulla varje bit i en 0,8 mm tjock tårta.
- Steg 7 Häll det kylda köttet och klipp det i små bitar.
- Steg 8 Kombinera köttet, halva rostade lökar. Salt och peppar efter smak.
- Steg 9 Sprid 1 matsked av påfyllningen på kakan. Burrens kanter för att förena och skydda, bilda en dumpling.
- Steg 10 Skapa all vareniki på detta sätt.
- Steg 11 Koka dumplingsna i portioner i buljongen, som kvarstår från att laga köttet. Vareniki kastar in i kokande buljong och laga mat i 1 minut efter uppkomsten av vareniki.
- Steg 12 Heta dumplings vi fyller med resterande stekt lök.
