- Zucchini - 2 stycken
- Lök - 1 stycke
- Kycklingbuljong - 700 Milliliter
- Smör - 10 gram
- Sellerirot - 300 gram
- Vitlök - 1 tand
- Sour Cream - 200 Milliliters
- Curry - 2 teskedar
- Salt, peppar - - Att smaka
Vitlök, lök och selleriskal och skär i små bitar. Marger min, skalar av (om den är tjock) och skärs i små kuber. Ta en stor kastrull (minst 2 liter), smälta smöret i det. Tillsätt lök och vitlök på pannan, stek i 5-7 minuter tills gyllene och luktar. Tillsätt zucchini och selleri, stek i liten värme i 5-7 minuter, rör om aktivt. Tillsätt buljongen på pannan, låt den koka och koka i ytterligare 3-4 minuter efter kokning. Ta sedan bort kastrullen från elden, tillsätt grädde, salt och peppar efter smak. Använd en mixer, slipa allt till ett homogent tillstånd. Återgå gräddesoppa till pannan, tillsätt curry, värm soppen och ta bort den från elden. Servera bäst med nyberedda croutoner.
Serveringar: 7-9