Chokladhistoria Före jul är det fortfarande dags, så vi är redan beslutna om valet av en semesterkaka. Julbakning ska vara gott, vackert och festligt. Fyllning av dessa pajer är väldigt olika: russin, torkade aprikoser, nötter, vallmo, kanderade frukter. Ibland bakas mynt för tur, ibland vanliga bönor. I detta fall, på jakten på "lycka", kakan äts mycket snabbt. Oavsett vad det var, men du måste välja en variant av en läcker paj. Vårt val idag föll på julchokladkakan med vallmofrön. Du kan dekorera en muffin på olika sätt, men vad kan vara bättre än en glänsande choklad. Kakan är perfekt bakad, smakad.
ingredienser:- Choklad svart 150 g
- Vallmo 150g
- Smör 170 g
- Ägg kyckling 5 st.
- Vete mjöl 100 g
- Socker 170g
- Rum mörkt 20 ml
- Bakpulver 1 tsk.
- Breadcrumbs 10 g
- Rum mörkt 50 ml
- Mjölkchoklad 50 g
- Cream 150 ml
- Vallmjöl 1 msk. l.
- Chokladvitt 50 g
- Steg 1 För att göra en julkaka måste vi ta choklad med 80% kakao, vallmo, smör, ägg, mjöl, socker, mörkt rom eller konjak, bakpulver; ganache är gjord av choklad, grädde, rom och vallmo.
- Steg 2 Sätt en chokladkaka på ett vattenbad. Smälta det
- Steg 3 Skölj vallmo-brunnen. Stek den i en stekpanna. Sprid 1 msk vallmofrön för att förbereda grädden.
- Steg 4 Lägg smörjbitarna i smält choklad.
- Steg 5 Sifta mjölet. Blanda med bakpulver.
- Steg 6 Vispa ägg med socker.
- Steg 7 I en torr blandning av mjöl tillsätt vallmofröna, rör om. Tillsätt sedan äggblandningen.
- Steg 8 Lägg till rom eller konjak. Återblanda allt bra.
- Steg 9 Lägg degen i chokladblandningen. Rör om.
- Steg 10 Förbered formen: smör med smör, strö med brödsmulor. Häll degen i formen. Sätt i en het ugn. Baka i 60 minuter vid 160 ° C.
- Steg 11 Ta kakan. Kyl det ner.
- Steg 12 Smälta chokladet.
- Steg 13 Lägg till grädden, vallmo, rom. Rör om.
- Steg 14 Häll muffinen med chokladblandningen i 2 eller 3 steg. Att svalna. Servera för te som en efterrätt.