- Peppar sötgul - 1 stycke
- Peppar sötgrön - 1 stycke
- Vete mjöl - 175 gram
- Salt hav - 1/2 teskedar
- Mjölk - 150 Milliliter
- Vitlök - 2 tänder
- Mozzarella - 100 gram
- Peppar söt röd - 1 stycke
- Olivolja - 40 ml
- Smör - 75 gram
- Oliver utan gropar - 40 gram
- Ägg av kyckling - 2 stycken
- Basilika fräsch grön - 20 gram
Peppar måste först baka. För att göra detta, skär varje peppar i hälften, ta bort frön och membran. Vi lägger halvorna på en bakplåt, strö med olivolja. Vi baka peppar i 10-15 minuter. Under denna tid bör pepparhudet svälla svagt och spricka. Mjöl med salt och smör, slipa i fin smula med en mixer. Tillsätt sedan oliverna i blandningen, krossa allt igen till krummens konsistens. Tillsätt ett halvt glas isvatten och ät degen. Från degen bildar vi en boll som vi tar bort i en halvtimme i kylskåpet. Efter en halvtimme rullas degen i ett tunt skikt och fördelas i en stekpanna. Vi injicerar degen med en gaffel. Vi lägger på degen skalade skalade skivor. Nu får vi hälla. För att göra detta, slog lätt ägg med mjölk och vitlök, tillsätt de stora hackade basilikbladen till den resulterande massan. Den resulterande massan av hällde våra paprika. Slutligen spredde vi några små bollar av mozzarella runt kakans omkrets. Vi lägger kakan i en förvärmd till 180 graders ugn och baka i 25-30 minuter. Den färdiga tårtan är något avkyld, skär och serveras. Mycket nöje!
Portioner: 8