- Kål - 500 gram
- Purjolök - 2 st
- Lök - 1 stycke
- Morot - 2 stycken
- Selleri stjälkar - 2 stycken
- Vitlök - 2 tänder
- Potatis - 2 st
- Bouillon - 1,5 liter (du kan ta buljongen någon - till din smak eller byta buljong med vatten.)
- Bay leaf - 2 stycken
- Salt - - Att smaka
- Peppar - - För att smaka
- Grön - - Att smaka
- Gräddfil - - För att smaka
- Vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
Riska purjolök och skär dem. Använd endast vita och ljusgröna delar. Skala lök, hugg fint. Tvätta morötter, skal, rist. Selleri bör tvättas och finhackas. Skal vitlöket och finhack det. Tvätta potatis, skal, skär i kuber. I en stekpanna värms vegetabilisk olja. Smaka i det morötter, lök och selleri i ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 2 minuter. Överför de stekta grönsakerna till en kastrull. Lägg till buljong, potatis, lövblad. Koka upp. Med kål avlägsnas de övre bladen, tunt skurna. Tillsätt kål till en burk soppa. Sätt salt, peppar. Koka tills kål inte blir mjuk - i genomsnitt 15 minuter. Soppa är klar. Stänk med örter när du serverar det. Du kan lägga till gräddfil på plattan. Bon appetit!
Portioner: 4