- mjöl - 2 koppar
- bakpulver - 1 tesked
- läsk - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- pinnar av mjukat smör - 2 stycken
- ljusbrunt socker - 2 koppar
- socker - 1/2 kopp
- ägg - 2 stycken
- vatten - 1 st. en sked
- vanilj extrakt - 1 tesked
- Chokladflis - 2 koppar
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Mögla formen med aluminiumfolie, vilket gör skur på kanterna, så att det senare skulle vara mer lämpligt att avlägsna folien. Stänk folien med olja. 2. Blanda mjöl, bakpulver, läsk och salt i en skål, lägg åt sidan. Blanda det mjuka smöret med hög hastighet, 1 kopp brunt socker och socker. Tillsätt äggulor, vatten, vanilj extrakt och beat. 3. Minska hastigheten till låg, tillsätt mjölblandningen och slå tills en homogen deg erhålls. Sätt degen jämnt i den beredda formen. 4. Stänk med chokladflis och tryck försiktigt dem in i degen. 5. I en ren skål, vispa äggvita in i ett tjockt skum i medelhastighet. Tillsätt återstående 1 kopp brunt socker och slå tills det är slät. 6. Lägg marängen på toppen av choklad och sprid den med en spatel. 7. Baka tills guldbrun, ca 35-40 minuter. Låt svalna helt (2-3 timmar) innan du tar bort det från formen och skär i kvadrater.
Portioner: 24