- mjöl - 2 koppar
- läsk - 2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- malda kanel - 2 teskedar
- stora ägg - 3 stycken
- socker - 2 koppar
- vegetabilisk olja - 3/4 koppar
- Kärnmjölk - 3/4 Glas
- vanilj extrakt - 2 teskedar
- morötter - 2 koppar
- bank av ananas bitar - 1 stycke (240 g)
- av kokosnötspån - 100 gram
- pecannötter - 1 glas
- socker - 1/2 koppar (glasyr)
- läsk - 3/4 teskedar (glasyr)
- kefir - 1/4 glas (glasyr)
- smör eller margarin - 1/4 koppar (glasyr)
- majssirap - 1/2 st. skedar (glasyr)
- vanilj extrakt - 1/2 tsk (glasyr)
- mjukat smör eller margarin - 3/4 koppar (grädde grädde)
- mjukad gräddost - 330 gram (grädde grädde)
- siktat pulveriserat socker - 3 koppar (grädde)
- vanilj extrakt - 1-1 / 2 teskedar (grädde grädde)
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Vik 2 runda kakformar med vaxpapper. Lätt olja med olja och strö med mjöl. Rör i mjöl, läsk, salt och kanel i en skål. Slå ägg, socker, smör, kärnmjölk och vanilj extrakt med en mixer i medelhastighet tills det är slät. 2. Lägg mjölblandningen och piska med låg hastighet. 3. Lägg till riven morötter, ananas, kokosspån och hackade pekannötter. 4. Häll degen i beredda former. Baka i ugnen i 25-30 minuter. 5. Koka under tiden. Blanda socker, läsk, kärnmjölk, smör eller margarin och majssirap i en stor kastrull. Koka upp över medelvärme. Koka, omrör ofta, i 4 minuter. Avlägsna från värme och blanda med vanilj extrakt. Förbered en krämig grädde. Slå smör och gräddeost med en mixer med medelhastighet. Tillsätt sockerpulver och vanilj extrakt, vispa. 6. Ta bort de färdiga pajerna från ugnen, låt svalna i 15 minuter i en uniform och häll det jämnt med glasyren. 7. Avlägsna från mögel och kyla helt. Smörj en kaka krämig kräm, lägg på toppen av den andra kakan och smörja kakans topp och sidor.
Portioner: 8