- smör - 10 Art. skedar
- socker - 1 1/4 koppar
- osötad kakao - 3/4 koppar
- salt - 1/4 teskedar
- extrakt av vanilj - 1/2 tsk
- ägg - 2 stycken
- mjöl - 1/2 kopp
- pekannötter - 2/3 koppar
1. Placera bakplåten i den nedre delen av ugnen och värm den till 160 grader. Att skumma en bakfat eller ett bakplåt på 20x20 cm med pergamentpapper eller folie, och lämna kupén på två motsatta sidor. Blanda smöret, sockret, kakao och salt i en medium skål. 2. Placera en skål över en stor kruka med kokande vatten. Rör ibland tills oljan har smält, och blandningen blir inte homogen och tillräckligt varm. Ta bort skålen och lägg åt sidan, lätta svalna tills blandningen är varm. 3. Lägg av vaniljextraktet och blanda med en träsked. Tillsätt ägg en i taget, omrör efter varje tillsats. När degen kommer att se tjock ut, tillsätt mjöl och blanda med en träsked eller gummispatel. 4. Lägg till hackade valnötter om du använder dem. Häll degen i förberedd form. 5. Baka i 20 till 25 minuter. Låt svalna på disken. 6. Lyft kanterna på pergamentet eller folien och överför kakorna till skärbrädet. Klipp i 16 eller 25 rutor.
Portioner: 8