- mjöl - 2 3/4 koppar
- tartar - 2 teskedar
- läsk - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- Mjukt smör - 3/4 koppar
- vegetabiliskt fett - 1/4 glas
- socker - 1 1/2 koppar (plus 3 matskedar till sprinkling)
- ägg - 2 stycken
- kanel - 1 st. en sked
- glass - 1 Till smak
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Sprid bakplåten med pergamentpapper eller strö över olja. Blanda i mjöl, tartar, läsk och salt i en stor skål. I en stor skål, piska ihop smöret och vegetabiliskt fett. Tillsätt 1 1/2 koppar socker och slå. Lägg till ägg en åt gången, samtidigt som du fortsätter att slå. Tillsätt halva mjölblandningen och rör om, tillsätt resten av mjölet och piska. 2. Blanda 3 matskedar socker och 1 matsked kanel, avsatt. Rulla ut bollar från degen, använd för varje 1 matsked deg och rulla dem i en strö. 3. Lägg bollarna på bakplåten och lämna gott om utrymme mellan dem. 4. Baka i 9-11 minuter tills kanterna är bruna. Låt svalna. 5. Låt isen stå vid rumstemperatur i ca 20 minuter för att mjuka det. Rör om och lägg i frysen i 15-20 minuter. 6. Lägg 1-2 msk glass på bottenhalvdelen av bakverket. Täck de resterande halvorna på toppen och tryck försiktigt så att isen sprids till bakverkets kanter. Förvara kakor i kylskåpet innan det serveras.
Serveringar: 6-8