- lime skal - 4 teskedar (fyllning)
- limejuice - 1/2 koppar (fyllning)
- äggulor - 4 stycken (fyllning)
- kondenserad mjölk, burk - 1 stycke (fyllning)
- kakor - 18 stycken
- socker - 1/4 kopp
- smält smör - 1/2 kopp
- tjock grädde - 1 glas (vispad grädde)
- pulveriserat socker - 1/4 koppar (vispad grädde)
1. Gör fyllningen. Slå äggulorna och lime i en skål i 1 minut. 2. Tillsätt kondenserad mjölk tillsammans med limejuice och visp. Ställ åt sidan tills fyllningen tjocknar i ca 30 minuter. 3. Gör kakor. Förvärm ugnen till 160 grader. Stänk lätt tårtaformarna (eller stor cirkelform) med olja i en spray. Krossa kakor manuellt eller i en matprocessor tills de liknar stor sand. Tillsätt sockret och blanda i kombinationen. Tillsätt oljan och blanda tills blandningen liknar våt sand. 4. Lägg den beredda massan i en kakaform, tryck den mot ytan. Baka i ugnen till guldbrun, ca 10-12 minuter (15-18 minuter för paj). Låt svalna helt. 5. Sprid 1 msk påfyllningar över varje tårta eller hela fyllningen ovanpå kakan. Återgå till ugnen och baka i ca 10 minuter (15-18 minuter för paj). Låt svalna helt. 6. I en stor skål, piska grädden i hög hastighet tills det är tjockt. Minska hastigheten till låg och tillsätt det pulveriserade sockret, öka hastigheten till hög och piska. Kyl grädden och dekorera dem med kakor eller paj före servering. Om så önskas, dekorera med skivor kalk, beströdda med socker.
Serveringar: 6-8