- ett förpackat osaltat smör - 1 stycke (skuren i stora bitar)
- bitter choklad - 180 gram (skivad)
- socker - 1 1/2 koppar
- ägg - 3 stycken
- kakao - 1/4 glas
- salt - 1/2 tsk
- mjöl - 1/2 kopp
Förvärm ugnen till 170 grader. För att fodra en fyrkantig bakfat med pergamentpapper och lämna en liten baldakin från alla håll. Smält smör och choklad i en värmebeständig skål, sätt den över en kastrull med kokande vatten, rör om tills det är smidigt. Avlägsna från värme och tillsätt socker. Tillsätt ägg en i taget, kakao och salt. Tillsätt mjölet och blanda väl. Häll degen i en form. Baka i 35 till 40 minuter. Låt svalna något i formen, ca 15 minuter. Extrahera kakorna från formen, ta bort pergamentet och låt det svalna helt på gallret. Skär i 9 rutor. Kakor kan förvaras vid rumstemperatur i 3 dagar.
Portioner: 9