- testfilo - 2 stycken
- smör - 1 Art. en sked
- persika - 2 stycken (hackad)
- brunt socker - 8 teskedar
Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg ett ark phyllo på arbetsytan. Smörj ena sidan med smält smör. Lägg det andra arket av filo deg på toppen och smörj den kvarvarande oljan. Klipp filo degen i halva längs, sedan varje halv i 4 stycken för att göra 8 rektanglar. Lägg ut 4 rektanglar på ett bakplåt, lätt sprinklad med olja. Lägg de återstående rektanglarna på toppen. Ordna 10 till 12 persikor på varje kex och strö 1 tsk brunt socker. Baka i 10 minuter. Avlägsna från ugnen och strö degen med resterande socker. Återgå till ugnen och baka i 5 till 7 minuter tills sockret har smält.
Portioner: 4