- mjöl - 3 3/4 koppar
- mycket varm mjölk - 1 kopp
- kallt vatten - 1/3 glas
- osaltat smör - 2 Art. skedar
- honung eller agave nektar - 3 Art. skedar
- löslig jäst - 2 teskedar
1. I en stor skål, kombinera mjöl, salt och jäst, slå med en mixer med låg hastighet. I en liten kastrull i en eld eller i en liten skål i en mikrovågsugn, värm mjölken tills den blir väldigt varm, men inte varm. Tillsätt smöret och blanda, tillsätt sedan vatten och honung. 2. Tillför mjölkblandningen långsamt till mjölblandningen och rör om tills den är homogen. Sätt degen på en mjölad yta och knä i ca 10 minuter. Alternativt knådar degkakan i en skål med hög hastighet i ca 10 minuter tills degen blir jämn. Sätt degen i en lätt oljad skål, täck och låt stiga 2 gånger, ca 45 minuter-1 timme. 3. Efter att degen har stigit, lägg den på en lättmalet yta, rulla den in i en kvadrat och rulla sedan den i en rektangel ca 22 cm och lägg den i en form som är kantad med pergament. Skydda med en ren torrhandduk och låt den gå upp igen 2 gånger, ca 40 minuter. 4. Förvärm ugnen till 175 grader. Häll 2 koppar kokande vatten en extra form för bakning och lägg den på nedre stället. Form med bröd sätta på toppracket och baka i 40-50 minuter. 5. Låt svalna helt innan du skär i skivor.
Serveringar: 2-3