- Klistra in - 400 gram
- Asparges - 500 gram
- Purjolök - 1 stycke (vit del)
- Skinka - 50 gram
- Olivolja - 1 st. en sked
- Tomatpasta - 1 st. en sked
- Cream - 200 gram
- En massa färsk persilja - 1/2 stycken
- Parmesanost - 50 gram
Pastan är kokad enligt instruktionerna till Al dente. Medan pastan bryggs, hugga löken och bacon i små kuber. Asparges tvättas, skottets botten rengörs och skärs diagonalt i små bitar av 2 cm. Värm olivolja i en djup tjockväggad stekpanna och stek i lök och bacon. Lägg sedan till bottenskotten av sparris. Vi blandar allt grundligt. Blanda grädden och tomatpastaen. Häll sedan denna blandning i en panna, blanda allt och gryta i 5 minuter över medium värme. Vätskan måste koka under denna tid. Lägg sedan till de bästa skotten av sparris och gryta i ca 4 minuter. I stekpanna kastar vi den kokta pastan. Om du behöver salt och peppar. Värm på låg värme i ca 2 minuter. När du serverar pasta med asparges, strö med hackad persilja och riven parmesanost. Bon appetit!
Portioner: 4