Fiskfiléen är i stor efterfrågan. Här ser du inte in i ögonen, och till och med experter är skarpa råd: försök att köpa det bara i märkesbutiker, var uppmärksam på paketets integritet - om det är vått, ta det inte. Tja, fiskkroppar är bättre att köpa välfryst is, med glänsande skalor och genomskinliga ögon. Då finns det fortfarande en chans att hoppas att det inte var fryst.
Subkutant fett i en bra fisk bör vara vit, utan rancid lukt. Och kulinarisk bearbetning av frusen fisk bör ges i sin helhet! Det finns många recept, så kära hemmafruar, försök. Endast för att tina fisken, råder vi gradvis, först i kylskåpet, sedan i det isiga vattnet. Annars blir slaktkroppen som en trasa.
Det finns många fler saker att berätta om fisken - saltad, torkad, rökt.
Fisken innehåller i synnerhet mycket fosfor, vilket är mycket användbart för att mata hjärnan. Men nu glöder det ofta inte från fosfor, utan för att det fångas i ställen för ekologiska katastrofer.
Som de säger, fånga inte allt som pecks ...