Matlagning köttbullar I matlagning används ofta alkoholhaltiga drycker som en hög fästning och svag. Öl hör också till sådana drycker. Kötträtter kokta med öl har en speciell smak och en liten bitterhet. Till stor del används öl i konfektyraffären, speciellt när man förbereder kakor, vilket gör den mer spröd.
ingredienser:- Fläskmassa 500g
- Ägg kyckling 1 st.
- Lök 2 st.
- Tomatjuice 250 ml
- Ölljus 125 ml
- Vete mjöl 2 msk. l.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Pickled gurkor 2 st.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 1 tsk.
- Steg 1 För beredning av köttbullar, ta fläskfilé, lök, ägg, syltad gurkor, tomatjuice, lätt öl, vegetabilisk olja, mjöl, svartpeppar och salt.
- Steg 2 Kött genom fina köttmjölkare tillsammans med 1 lök.
- Steg 3 I hakan tillsätt ägg, peppar, salt och blanda massan noggrant.
- Steg 4 Från den resulterande fyllningen för att bilda bollar, storleken på ett litet kycklingägg och svett dem något.
- Steg 5 Dragade köttbullar i mjöl.
- Steg 6 Stek produkterna från båda sidor i oljan tills de brinner och vik dem i den eldfasta krukan.
- Steg 7 Skala gurkorna och skär i tunna remsor.
- Steg 8 Den återstående glödlampan rengörs, skärs i halva och därefter halveras halva ringar och sparas i olja.
- Steg 9 Blanda lök med tomatjuice och öl, tillsätt salt till smak och koka.
- Steg 10 Häll köttbullarna med den resulterande såsen och strö gurka ovanpå.
- Steg 11 Sätt köttbullarna på låg värme tills gurka är mjuk. Skål serveras med potatismos eller kokt pasta.