- gelatin - 3 st. skedar
- portera - 1 kopp
- öl - 1 kopp
- socker - 1 glas
- extrakt av mandel - 1 tsk
- Grated Coconut - 3 Cups
- tjock grädde - 3 koppar
- kokosnötspån - 1 glas
- vatten - 1/2 kopp
Häll gelatin 1/2 kopp vatten och låt stå i ca 5 minuter. Stänk smöret på pannan. Låt en blandning av de två dryckerna koka i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt blandningen av gelatin och socker, koka, omrör, tills gelatin och socker helt löser upp. Avlägsnas från värme och låt svalna något. Tillsätt mandel extrakt och riven kokosnöt, tillsätt vispad grädde. Sätt pudding i beredd form och lägg i kylskåp i kylskåp i 2 till 3 timmar. Extrahera pudding från formen till en maträtt, strö med kokosspån. Häll karamelsås och servera.
Serveringar: 8-10