Konsten på festbordet är en gås fylld med ris och äpplen

Bakad gås är en fantastisk maträtt, eftersom dess utseende på bordet även på en typisk dag kan ge en viss högtid och en känsla av firande. Dessutom är gås kött också en utmärkt källa till användbar och näringsämne för människokroppen. Men väldigt få människor vet att att skapa en läcker maträtt inte räcker för att utrusta med ett recept, du behöver veta några kulinariska hemligheter som gör köttet ömt och mjukt. Om hur du ska behaga din familj med fylld risgås med äpplen, berättar vi dig i den här artikeln.

Hur man marinerar en gås före bakning, så att köttet inte är svårt

Eftersom det är en ganska rörlig fågel, är dess muskler något tätare och styvare än i hönshönor. För att göra gåskarkan mjukare och juicier, före bakning, rekommenderar vi att den marineras ordentligt. För marinade behöver du:

• kefir - 200 ml
• citronsaft - tre matskedar
• peppar och salt till smak

Innan du lagar mat, måste fågeln sköljas i kallt vatten, ta bort eventuella överskjutande fjädrar och film.

Klipp slaktkroppen är inte nödvändigt, för i detta recept är gåsen beredd helt.

För att det ska vara väl marinerat rekommenderar vi dig att ta en djup gryta eller kazanok, häll i kefir, salt och peppar. Sätt gåsen i den resulterande blandningen. Det är viktigt att se till att alla hans skinn och den inre delen är i marinaden. För detta behöver fågeln att rulla i kefir. Därefter sätter vi kazanok i kylskåpet i ett par timmar, ju längre desto bättre.

Vi lagar gås fylld med äpplen och ris

Medan vår fågel marinerar börjar vi förbereda ris för nästa fyllning. För detta behöver vi koka 300 gram ris. Tillagningsprocessen bör utföras med måttlig värme när locket är stängt. Att salta och röra på rumpan du behöver i slutet, annars får du något som en pasta.

I en kastrull med ris blir det överflödigt att lägga till ett par laurelblad - detta kommer att förbättra smaken.

Icke fallet kan gåsen vara fylld med rå ris, eftersom det i ugnen inte kommer att kunna förbereda sig normalt och jämnt.

Vi huggar äpplen för malet kött med små skivor och slänger i kokt ris.

Efter att slaktkroppen blottats ut, börja av med ris och äpplen. Köttfärs kommer att bli mer utsökt om du lägger ett par skivor smör i den. Att stoppa en gås är det nödvändigt till stoppet, efter det sys vi med enkla trådar.

Vi lägger arbetsstycket på en bakplåt, varefter vi lägger ugnen upp till 250 grader. De första 20 minuterna bakar gåsen vid denna temperatur, varefter vi sänker till 200 och väntar ytterligare en halvtimme.

När du har tagit bort gåsen från ugnen måste du klippa sömmen och få packningen. Klar ris med äpplen läggs ut på en stor maträtt, i mitten där vi lägger fågeln.

Denna maträtt passar perfekt med tomat- och ostsåsar.

Dryckerna passar fruktdrycker, grönsaks- och fruktjuicer, röda viner.

Använd endast denna fågel i uppvärmd form, annars kommer köttet att bli tjockt och tufft.

Detta mästerverk av matlagning har funnits i flera tiotusen århundraden och genom denna tid har människor inte upphört att uppskatta denna maträtt. Inte förvånande, eftersom det är gott och väldigt tillfredsställande. Endast en kokad gås är tillräckligt för tio portioner, vilket är tillräckligt för en stor familj. Försök att laga gåsen i ugnen för dessa rekommendationer, och du kommer se hur denna maträtt kommer att glädja dina släktingar och gäster!