Så här lagar du en läcker tårta: 1. Först måste du värma upp mjölken och sedan lösa upp den
- mjölk - 500 ml
- jäst - 11 gram (torr eller 50 - 60 g rå)
- mjöl - 1 kilo
- ägg - 6 stycken
- Smör - 200 gram
- socker - 250 gram
- russin - 300 gram
- Vaniljssocker - 1 tesked
- protein - 2 teskedar (ägg, för glasyr)
- socker - 100 gram (för glasyr)
Så här gör du en god tårta: 1. Först måste du värma upp mjölken och lösa upp jäst i den. Tillsätt 500 g mjöl och blanda väl. Vi lämnar på en varm plats. Täck överdelen med en handduk. Opara bör fördubblas om 30 minuter. 2. Separat äggvita från äggulor. Yolks ogräs med vanilj och enkelt socker. Slå vitt med en nypa salt tills skum. Vi lägger äggulor i en lämplig sked och blandar det bra. Tillsätt sedan oljan och mixa. Vi lägger till proteiner och blandar. Vi somnar kvar den kvarvarande mjöl och vi blandar en deg. Degen borde inte hålla fast vid dina händer. Låt degen vara varm på ca 1 timme. 3. Blötlägg russin i 15 minuter och dränera sedan vattnet. När degen kommer upp lägger vi till russin, blandar och lämnar på en varm plats för att gå. Det bör stiga bra. 4. Smörj formen med smör och sprida degen i den. Skydda med en handduk eller en film. Vi ger testet att stiga redan i formen för bakning. 5. Baka i en förvärmd ugn (100C) i 10 minuter. Höj sedan temperaturen till 180 ° C. Baka till kokt. 6. Då börjar vi förbereda glasyren. Slå vitt med en nypa salt tills skum. Tillsätt socker och visp. 7. Avsluta kakor med glasyr och dekorera med matlagning. Tro mig, om du gör allt exakt som ovan, kommer du att få en väldigt god påskkaka! :) Lycka till att laga mat!
Portioner: 3