Hedgehogs efter badet "Med en lätt ånga!" Så du kan säga när du förbereder köttbullar för ett par. En utmärkt maträtt för barn och vuxna. Ja, och det ser väldigt aptitret ut! Dessa köttbullar är tillagade utan ägg. I en dubbelkokare är dessa rätter utmärkt. Köttbullarna är väldoftande. Sedan jag lägger ett laurblad och bitar av ingefärarot i en bricka. Tillsammans med ångan, köttbullarna var lite blötläggda med doft av kryddor. Tja, effekten med ris för mig var magi. Rissinki tog form av taggar. Ris för smaken visade sig doftande och måttligt salt, (risets egenskaper - lockar salt, rätt mängd han fick från köttbullar). I ett ord är jag mycket nöjd med resultatet. Kock för skojs skull!
ingredienser:- Kycklingfilé 500g
- Långkornigt ris 100 g
- Färsk ingefära 20 g
- Bay leaf 4 st.
- Citronsaft 2 msk. l.
- Sesamolja 30 ml
- Havssalt 3 g
- Vattenkokt 2 msk. l.
- Lök 1 st.
- Steg 1 För beredning av köttbullar måste du ta kycklingfilé, långkornigt basmati-ris, ingefära, lövblad, havssalt, sesamolja, en liten lök, kokt vatten.
- Steg 2 Skölj, suga i varmt vatten i 2 timmar.
- Steg 3 Skär lökarna i små kuber.
- Steg 4 Slakta kycklingköttet i köttkvarn eller med en mixer. Anslut med löken. Tillsätt sesamolja (alla grönsaker), ett par skedar kokt vatten, så att köttbullarna är juicier.
- Steg 5 Det är väldigt bra att knåda malet kött. Med våta händer, separera en liten mängd malet kött, bilda små bollar.
- Steg 6 Skölj riset. Det är mycket bra att torka det i en linne servett. Häll riset på plattan, rulla köttbullarna i riskornen och tryck dem tätt på köttet.
- Steg 7 Sätt bitarna av ingefärarot och laurel lämnar in i paletten genom vilken ångan kommer att passera.
- Steg 8 Sätt risbollarna i ångbryggan på avstånd från varandra för att inte skada tornen av framtida igelkottar. Koka i 40 minuter.
- Steg 9 Dessa är bollarna i nålarna som var resultatet. Ta försiktigt köttbullarna ur ångbryggan. Sätt på tallriken.
- Steg 10 Om köttbullarna är ovala kan du få riktiga igelkottar. Dekorera det lilla ansikte av en igelkott med ögon och en tut. Barn kommer att tycka om denna maträtt. Servera köttbullar varma till lunch eller middag. Kall, de är också mycket välsmakande.