- förpackning torr jäst - 2 stycken
- socker - 3/4 glas
- vatten - 1 1/4 koppar
- bakat fett - 1/2 kopp
- ägg - 3 stycken
- salt - 2 teskedar
- mjöl - 6 glas
- ägg - 1 stycke
- För fyllning: packnings cream cheese - 1 stycke
- socker - 1/2 kopp
- Smör - 2 teskedar
- majsstärkelse - 1 1/2 Art. skedar
- ägg - 2 stycken
- kokosmjölk - 1/2 kopp
- bank (480 g) guava - 1 stycke
1. 1 äggvisp med 2 matskedar vatten. Blanda i en stor skål, 3 msk socker och 1 glas varmt vatten. Låt stå på en varm plats tills jäst börjar bubbla. 2. Slå ägg i ett skum. Tillsätt ägg, resterande socker, salt och smält fett i jästblandningen. 3. Lägg gradvis melet i blandningen och blanda med en mixer. Fortsätt att slå degen i 3-5 minuter. 4. Smörj den stora skålen med smör och lägg degen i det och vrid sedan degen så att den oljda sidan är överst. Skydda med en fuktig ren handduk. Låt stiga upp på en varm plats i ungefär en timme eller tills degen ökar i volymen. 5. Sätt degen på arbetsytan. Dela degen i två lika delar. Rulla ut varje bit på en lättmalet yta och bilda två bröd ca 20 cm lång och 7,5 cm bred. Gör en snitt i mitten av varje bröd. Lägg brödet på ett lättoljat bakplåt. Skydda med en fuktig ren handduk. Värm upp på en varm plats i ungefär en timme eller tills brödet är fördubblat i volymen. 6. Förvärm ugnen till 175 grader. 20 minuter innan du bakar, använd en elektrisk mixer, piska ost, socker, smör och majsstärkelse i en stor skål. Tillsätt ägg, en åt gången och kokosmjölk medan du fortsätter att slå. 7. Sätt guava i matberedaren och blanda till en konsistens med potatismos. 8. Smörj brödet med ett slagen ägg. Fyll klyftan med en krämpåfyllning, och krossa sedan guavaen. Baka tills guldbrun, från 30 till 35 minuter. 9. Ta bort bröd från ugnen och låt svalna på gallret innan du skär.
Serveringar: 12