- Kinesisk aubergine - 1 stycke (mindre än vanligt)
- Lampa - 1 stycke (mitten)
- Ginger - 1 st. sked (färskhackad)
- Vitlök - 2 Tänder (finhackad)
- Nötkött hakat - 350 gram (eller fläsk)
- Gröna lökar - 4 stycken (pod, finhackad)
- Röd pasta av chili - 1 st. en sked
- Rapsolja - 2 föremål. skedar
- Sesamolja - 1 st. en sked
- Sojasås - 6 föremål. skedar
- Sake - 2 st. skedar
- Socker - 1,5 teskedar
- Vatten - 2 föremål. skedar
Förbered riset som angivet på förpackningen. Skär auberginet i 4 stycken längs och skära sedan horisontellt i kvartalen. I en gryta på medium eller hög värme tillsätt 2 matskedar. smör, vitlök, ingefära, lök och en halv grön lök. Koka i 3-4 minuter tills löken är klar. Tillsätt fyllning, salt, peppar efter smak och lägg till den koreanska pastaen av chili. Tillsätt sesamolja och aubergine. Koka i 5-7 minuter. Tillsätt tofu och slå den med omrörning. Lägg till skull, socker, vatten, 4 msk. sojasås, rör och koka i ett par minuter. Lägg sedan till de återstående 2 matskedjorna. sojasås och gröna lök, rör och stäng av elden. Servera med ris. Bon aptitret.
Portioner: 4