- kycklingbröst utan hud - 1 kilogram
- vatten - 2 liter
- buljongbitar - 8-10 stycken
- vatten - 1 liter
- salt - 1 st. en sked
- Pasta Farfalle - 220 gram
- Smör - 3 Art. skedar
- mjölk - 1/2 kopp
- grädde - 1/2 kopp
- vitlök - 1 tand
- Parmesanost - 1/2 kopp
- peppar - 1/2 tsk
- smör - 1 Art. en sked
- Bulgarisk peppar - 3 stycken (av olika färger)
- Basilika blad - 6 stycken
1. Lägg kyckling och 8-10 buljongbitar i en stor kastrull, häll 2 liter vatten. Koka upp och koka över medium värme i 20 minuter tills kycklingen är klar. Placera kycklingen på ett skärbräda och låt det svalna, skäras sedan i skivor. 2. Torka buljongen och lagra 1/2 kopp. Förvara kvarvarande buljong i kylskåp (upp till 1 vecka) eller frys för senare användning. 3. Koka pastan i en stor kastrull med 1 matsked salt i ca 11 minuter (eller enligt instruktionerna på förpackningen). 4. Värm 1/2 kopp kycklingbuljong och 3 msk smör på medium värme tills smöret smälter i en liten kastrull. Tillsätt 1 kopp mjölk med grädde, 1 klyftad hackad vitlök, 1/2 tesked salt och peppar. Rör om sedan tillsätt långsamt 1/2 kopp risparmesanost. Koka, rör om ibland med en visp. 5. Skär den bulgariska peppar i remsor. Smält 1 msk smör på mellanhett, stek såpejärnet i ca 5-6 minuter. 6. Lägg till hackad kycklingkött och krydda med salt och peppar. Rör om. Minska värmen och häll kyckling med pepparkrämsås, rör om och fortsätt matlagning. Skiv basilikan. 7. Sätt pastaen i plattor, sätt sedan kyckling och paprika i krämig sås på toppen. Stänk basilika och servera.
Portioner: 4