- Körsbärstomater - 12 stycken
- vitlök - 3 tänder
- olivolja - 1-2 teskedar
- socker - 1 nypa
- salt - 1 nypa
- Nybakad peppar - - Att smaka
- ark basilikan - 4 stycken
- För pasta: Cedarötter - 1/3 Glas
- pastor "bows" - 240 gram
- en massa asparges - 1 stycke
- olivolja - 1 st. en sked
- färsk basilika - 1 st. en sked
- Parmesanost - 1/4 kopp
- ost med vitlök och örter eller getost - 1/4 koppar
- citronpeppar - 3/4 teskedar
- Salt och svartpeppar - - Att smaka
1. Förvärm ugnen till 225 grader. Klipp körsbärstomaterna i halva. Mala basilikan löv. Sätt körsbärstomaterna på ett litet bakplåt med en snitt uppåt. Strö med olivolja, strö med socker, salt och peppar. Strö med basilika. Placera 3 vitlöksklyftor mellan tomater. Baka i 3 1/2 timmar. Tomatar bör skrynkas, men de bör förbli lite mer fuktighet. Förvara tomater och vitlök i kylskåpet tills användning. 2. Värm medelåsspannen över medelvärme. Skaka torrmos i en torr pan, skaka eller omrör hela tiden tills tallöarna är lite bruna på alla sidor. Sätt i en skål. 3. I samma panna, ta 6 koppar väl saltat vatten till koka. Tillsätt pasta och laga mat i 8 minuter. Skär sparrisen. Tillsätt sparrisen och laga i ytterligare två minuter. Lägg till 2/3 koppar vätska kvar efter tillagning. Lämna kvarvarande vatten. Kasta pastaen och sparrisen i en kolsvällare. 4. I samma gryta, värm olivolja över medium värme. Tillsätt den rostade huggna vitlöken över från tomaten och stek i 30 sekunder, lägg sedan till de stekta tomaterna och steka tills de är uppvärmda. Tillsätt pasta, sparris och pasta, blanda. 5. Lägg till hackad basilika, ost, citronpeppar och pinjenötter. Tillsätt salt och peppar efter smak, mixa och servera omedelbart.
Portioner: 4