Rosa pasta Denna maträtt kommer säkert att diversifiera ditt vardagsbord. Pasta Farfalle (i form av fjärilar) ser så festlig ut tack vare rödbadsås, som försiktigt väver den, impregnerar den och gör den behaglig rik på rosa färg. Vitlök ger skålen en skarp smak, och det är ovanligt kombinerat med sötmånaden av betor stuvade i grädde. Var noga med att servera denna pasta i varm form, beströdd med parmesanost eller annan ost med en rik mjölkaktig smak. Jag rekommenderar! Läcker, användbar och elegant!
ingredienser:- Pasta bildad 280 g
- Betor 2 st.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Creme 180 ml
- Ostparmesan 40 g
- Olivolja 1 msk. l.
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För beredningen av den rosa tandkrämen "Farfalle fuxia" behöver vi en tandkräm av farfalle (i form av fjärilar), bägare förkokta (jag har små pellets, ungefär som en medelstorlek), parmesanost, vitlök, grädde, olivolja, salt.
- Steg 2 Vi rengör betorna, skuren i små kuber. Vitlök rengörs, krossas. I dammen häller vi olivolja, lägger den på elden, koka vitlöket och värm upp det lite, lägg sedan till skivad betor. Lätt stek över låg värme (bokstavligen varm, en minut).
- Steg 3 Häll grädden, salt och simma på medium värme i ungefär två minuter efter att grädden kokar.
- Steg 4 Nu kan du dricka bägare med grädde och vitlök (omvandlas till sås).
- Steg 5 Häll innehållet i stekpannan i mixerns skål, vispa med hög hastighet tills mjuka potatis erhålls.
- Steg 6 Överför betmassan tillbaka i stekpannan.
- Steg 7 Koka pastan i saltat vatten tills det är klart, dränera vattnet och häll farfallen i pannan till såsen.
- Steg 8 Blanda noggrant, försiktigt så att såsen täcker varje "fjäril". Stänk generöst varje portion med parmesanost eller annan ost med en rik mjölkig smak, vi häller ut en kvist persilja och serverar genast det varmt!