- mjöl - 100 gram
- Smör - 100 gram
- ägg - 1 stycke
- Parmesanost - 100 gram
- tomater - 6 stycken
- olivolja - 2 föremål. skedar
Knippa degen från mjöl, smör, ägg och riven parmesanost. Rul degen i en platt tårta, linda i en plastfolie och lägg i kylskåpet i minst 1 timme. Skär tomaterna och strö salt på båda sidor. Belägga pannan med olivolja. Förvärm ugnen till 200 ° C. Steg tomaterna över medelvärme i 5 minuter. Rulla ut degen ganska tätt, piercera med en gaffel och skär cirkeln lite mer i diameter än stekpannan. Täck tomaten med en smet och lägg i ugnen. Stek till guldbrun. Ta av från ugnen, låt svalna i 2 - 3 minuter och vänd sedan till maträtten. Servera omedelbart.
Portioner: 2