Kycklingnudlar

Förberedelse: Häll mjölet på bordet med en glid, gör ett spår i mitten. Grind ägg Ingredienser: instruktioner

Förberedelse: Häll mjölet på bordet med en glid, gör ett spår i mitten. Gnid ägget med salt och lägg till mjölet. Tillsätt vatten och ät degen. Låt degen stå, och sedan mycket smalt rulla ut, stänk regelbundet med mjöl. Skär i remsor 5-6 cm breda och lägg på toppen av varandra, hälla mjöl. Skär remsorna så små som möjligt. Separera nudlarna av varandra och låt dem torka. Lägg kycklingen i en kastrull, tillsätt vatten, skivad morötter, hackad persilja och en ärt av svartpeppar. Salt till smak. Koka tills gjort. 10 minuter före utgången av tillagningstiden lägger du till ett bladblad. Ta kycklingen från soppan, dränera buljongen, koka upp och tillsätt nudlarna. Koka med långkokande tills nudlarna dyker upp. Haka kycklingen och lägg till soppan. Strö med finhackade örter och servera omedelbart.

Portioner: 4