- glödlampor - 4 st
- smör - 2 föremål. skedar
- bitar av bacon - 150 gram
- ärter - 100 gram
- morot - 2 stycken
- fiskfiléer - 1 stycke
- olivolja - 1 st. en sked
Skär löken i ringar. Smält 2 msk smör i en stekpanna över låg värme, tillsätt sedan lök, rör om och rör om i ca 30 minuter tills det är guldbrunt. Tillsätt salt och peppar. Under tiden stek 150 gram baconstycken i en stekpanna över hög värme tills den är brunad. Blanda kokta lökar och bacon. Koka upp vatten, tillsätt salt, tillsätt sedan 100 g ägg och laga i 30 sekunder. Ta bort ärtor från vatten och doppa i kallt vatten. Skär morötterna i remsor. Lägg i samma panna med kokande vatten och vänta tills det kokar. Gå och ta det och koka det i kallt vatten. Smör filéen med olivolja på båda sidor, salt och peppar. Värm ugnen till 200 ° C. Värm stekpannan, stek fisken i 30 sekunder på varje sida. Sätt matpappret på en bakplåt, cirka tre gånger bredare än fisken. Lägg ett lager lök, sedan morötter och ärter. Fisk från ovan. Vik kuvertet. Baka i ugnen i ca 20 minuter. Öppna paketet, skär i delar och servera omedelbart.
Portioner: 4