- Ägg - 4 st
- Lampa - 1/2 stycken
- Mushroom - 6-8 delar
- Gräddfil - 2 föremål. skedar
- Smör - 10 gram
- Hård ost - 30 gram
- Salt, peppar - - Att smaka
- Olivolja - 2 föremål. skedar
I en stekpanna i olivolja steka till finhackad lök. Tillsätt de hackade svamparna och blanda. Smaka lök med svamp tills svampen är klar, salt och peppar efter smak. Tillsätt gräddfilen. Stir, förbered en annan minut och ta bort från värme. Vispa ägget med en liten mängd salt. Smält smöret i en stekpanna. Vi häller äggblandningen i stekpannan. Vi väntar tills äggen kommer till grepp. Täck stekpannan med lock och koka omelet över medium värme tills det är klart. Vi lägger ut den beredda omelet på en tallrik, lägger svamp på sin hälsa, strö med riven ost. Täck svamparna med omelettens andra hälft och servera. Bon appetit!
Portioner: 2