- buljong kyckling - 1 liter (stark)
- lök - 2 stycken (medium)
- Ost hårt - 100 gram
- Vete bröd - 200 gram
- Smör - 2 Art. skedar
- grönsaker hackade - 0,5 glas (för servering på bordet)
1. Förbered kycklingbuljongen. Den rikaste smaken av soppa kommer ut om du gör en mer mättad buljong. 2. Bröd skärs i små kuber och stekas i olja (1 matsked). Det är bättre om du har lite torkat bröd - det är lättare att klippa. 3. Skär löken så små som möjligt och stek i en sked olja tills den blir klart guldbrun. 4. Sätt bröd och lök i en liten kastrull, häll en mycket varm buljong och koka i några minuter över medium värme. 5. Skaka osten, lägg till en kastrull och låt koka i 5-7 minuter på en liten eld. VARNING! Soppa ständigt rör om! 6. Nu är soppen klar. Det ska hällas på tallrikar, ströts med hackade örter och matas omedelbart till bordet.
Portioner: 3