- Kycklingbröst - 900 gram
- Broccoli - 320 gram
- Salt - 1/2 Tesked
- Chilipulver - 1 tsk
- Paprika pulver - 2 teskedar
- Szechuan peppar (kinesiska, japanska) - 1 stycke
- Svartpepparpulver - 1/2 teskedar
- Bearbetad ost - 50 gram
- Solrosolja raffinerad - 30 Milliliter
- Mjölk - 125 Milliliter
- Svartpepparpeppar - 4 st
- Vitlök - 2 tänder
- Buljong kyckling - 125 milliliter
Stycken kycklingfilé bör placeras mellan två plastomslag och väl avskräckta. Kycklingen ska bli mycket tunn. Men överdriv inte det och tår inte köttet :) Broccoli kokas i saltat kokande vatten i ca 5 minuter, sedan dräneras det med isvatten och läggs åt sidan. Kycklingkött gnälls generöst med kryddor. Vi tar den vanligaste förädlade osten. Skär den i små kuber och lägg den på köttköttets kant. Över osten spred några matskedar av broccoli. Vik kycklingen i en rulle, fixa omedelbart med tandpetare för att inte falla ihop. Vi lägger rullarna en efter en i en stekpanna med vegetabilisk olja, stek 1-2 minuter på vardera sidan. Formen för bakning smörjs något med olja. Vi lägger in lite stekt rullar sömmar ner. Vi lägger in en förvärmd ugn till 200 grader och baka i 30 minuter. Medan rullarna är bakade, låt oss förbereda såsen. Blanda mjölk, kycklingbuljong, hackad vitlök och kryddor. Häll i stekpannan, där rullarna stekas och koka tills det är tjockt. Vi tar ut de färdiga rullarna från ugnen, häll den beredda såsen och servera. Bon appetit!
Portioner: 4