- Ris tillagad - 500 gram
- Tomat - 4 stycken
- Vitlök - 3 tänder
- Lök - 1 stycke
- Jordmandelar - 100 gram
- Rosiner - 3 st. skedar
- Persilja gäng - 1 stycke
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Smör - 1 Art. en sked
- Salt, peppar - - Att smaka
Receptet på ris med mandel och russin, en traditionell spansk garnering: 1. Skalade tomater från skinnen, skuren i kuber. 2. Blöta russinerna i kokande vatten i några minuter. Vitlök och lök finhackad. Fin stearinljus persilja. 3. Smält olivolja och smör i en stekpanna, koka lök och vitlök, stek några minuter till rodnad. 4. Lägg till grönsakerna stora markmandelar, rör om och steka över mediumhett under ytterligare 2-3 minuter, omrör hela tiden. 4. Till sist lägger du ris, persilja, tomater och russin till stekpannan. Rör om, reducera elden till ett minimum och värm upp paret i några minuter. 5. Solim, peppar, ta bort från värme och ge några minuter att stå under locket. Bon Appetit!
Serveringar: 3-4