- kyckling - 0,5 bitar (halv)
- en stam av purjolök - 1 stycke (endast vit kostym)
- morötter - 1 stycke
- röd glödlampa - 1 stycke
- röd varm peppar - 0,5 bitar (halv)
- strängböna - 100 gram
- salt - 1 stycke (efter smak)
- Vete mjöl - 100 gram (för nudlar)
- ägg - 1 stycke (för nudlar)
- salt - 1 nypa (för nudlar)
- zira - 1 nypa (för nudlar)
- blandning av paprika - 0,5 st. skedar (för nudlar)
Koka kycklingen, lägg den i en kastrull. Häll så mycket kallt vatten att dess nivå var högre än kycklingen med 2-2,5 cm. Sätt i pannan på en stark eld, koka upp. Ta av skummet med ett ljud. Minska värmen till medium. lägg till storskivad purjolök och salt till smak. Koka i 35 minuter, ta bort från värme. Ta bort kycklingen från pannan och lägg åt sidan. Buljong buljongen. Tillsätt salt och mjöl till en skål. Kör i ägget, tillsätt 1 tsk. Vatten och ät degen. Rul degen i ett tunt lager på arbetsytan, beströdd med mjöl. Spridda noggrant degen med kryddor och igen med en rullande vals. Klipp degen i kvadrater med en sida på 2,5 cm. Låt det torka lite. Lök och morötter skalas: peppar och bönor tvättas och frön avlägsnas från peppar. Morötterna skärs i smala remsor, lökfiskar, varm chili peppar, bönor i bitar 2 cm lång. Ta bort kycklingkött från ben, demontera i stora fibrer. Koka på en ren kokkärl koka upp. Lägg till grönsaker, laga i 5 minuter. Tillsätt nudlarna, koka i ytterligare 4 minuter. Sätt i köttet med kyckling och timjan. Täck och ta bort från värme. Låt stå i 2-3 minuter.
Portioner: 4