Beskrivning.
Te svamp är resultatet av den vitala aktiviteten hos två mikroorganismer i symbios (ömsesidigt fördelaktig gemensam existens): ättiksyrabakterier och jästsvampar. Det är en skiktad slemhinna som ligger på ytan av näringsmediet och växer. I burken tar en svamp en rund form, i utseende liknar den filt. Svampens yta är jämn, tät, på motsatt sida av svampen, trådar som liknar alghängden - detta är ett tillväxtområde, på grund av att svampen växer.
För tesvampen kan en mängd olika söta lösningar (till exempel te) tjäna som näringsämne. I en söt miljö skapar jästsvampar en jäsningsprocess (drycken är lätt luftad), vilket leder till att kolsyra och etylalkohol släpps. Därefter går kolsyra in i processen, vilket förvandlar alkohol till ättiksyra - lösningen får en sur smak. Som en följd uppstår en lite luftig, sur, söt och trevlig utseende. I Ryssland har denna dryck använts i nästan hundra år som kvass.
Läkande egenskaper.
Tyska forskaren R. Sklener i mitten av förra seklet studerade fungusens terapeutiska egenskaper. Detta ledde till dess popularisering i Europa. Det var bestämt att drycken, som gjorts på grundval av denna svamp, har antibakteriella egenskaper, hjälper till att förbättra matsmältningen. Det innehåller organiska syror som behövs för kroppen (äpple, mjölk, citron, ättiksyra, etc.), koffein, B-vitaminer, enzymer, askorbinsyra.
Att skölja munnen med olika infektioner används antibakteriella förmågor vid infusionen från svampen (inflammation i munnhinnans muk, tandkött). Behandlingsförloppet med denna infusion (ungefär en månad) leder till sänkning av blodtrycket, och dess frekventa användning av äldre förbättrar deras allmänna tillstånd.
Drycken gör intestinalinnehållet surt och med dysbakterios skapar en gynnsam miljö för utvecklingen av normal mikroflora, normaliserar avföring för förstoppning. En svampbaserad dryck kan återställa metaboliska processer i kroppen utan biverkningar.
Ett recept för att dricka en te-svamp.
Drycket är berett enligt följande: brygg löst te (en liter kokande vatten - en tesked), tillsätt socker - två matskedar, koka, filtrera sedan, häll i ett glas, väl tvättad kruka och svalna vid rumstemperatur.
Svampen, skild från det nedre lagret av modernsvampen, ca 1 cm tjock, tvättas väl och nedsänktes i en burk te. Som regel sjunker svampen först till botten, så så småningom stiger den och växer. För att förhindra att damm kommer in i burken behöver den inte stängas med lock - det är bättre att vika gasväsen i flera lager och täcka hålet. Efter ungefär en vecka kommer drycken att vara klar.
Indikatorn på beredskapen är att den är kolsyrad: när det hälls i ett glas ska skummet skumas som vanligt kolsyrade. Drick, filtrera, häll genom cheesecloth. Den måste förvaras på ett mörkt ställe och byta gasväv varje dag.
Du måste dricka drinken tre gånger om dagen för en halv kopp, bättre efter att ha ätit - det förbättrar matsmältningen utan irritation av magslemhinnan.
Dricka en te-medicinskt svamp kan beredas inte bara på grund av svart te - för detta används andra infusioner, till exempel från olika örter. En läcker dryck erhålls till följd av användning av örtte från kamille, mint, citronmelé, grönt te (innehåller mycket koffein, det blir bättre att tona upp). Också i drycken kan du lägga till honung istället för socker.
Ta hand om den helande svampen.
Svampen behöver vård. Minst en gång i månaden måste du hämta det ur burken, skölj noggrant, om tjockleken på svampen är mer än 4 cm - ta bort de nedre lagren. På grund av infusionen av mjukt bryggt te med socker, återvinns mängden använd vätska ständigt (kom ihåg: före en vik i en burk ska te kylas!). När icke-kokt vatten tillsätts bildas olösliga salter som sätter sig på botten av burken, så att du inte kan använda okokt vatten kategoriskt. Socker direkt i drycken tillsätts inte - den är förupplöst i te. Med alltför starkt teygring, kommer tillväxten av svampen att hämmas av en stor mängd tanniner.
Om du inte använder lösningen och inte tvätta svampen, så kommer vätskan så småningom att avdunsta och svampen från övre sidan blir brun. Detta är en varning om att svampen snart kan dö. Om du får det, separera de extra skikten, tvätta det, då kan det återhämta sig.
Kontraindikationer.
Visst, drycken baserad på svampen har en positiv effekt på matsmältningen, men den ska inte tas till personer med njure- och leversjukdomar, med dessa organas störda funktion, med magsår i tolvfingertarm och mage, med hög surhetsgrad i magsaften.
Om drycken från tehärdiga svampen tas i mått och det är också korrekt och i tid att ta hand om svampen, är det verkligen användbart för hälsan.