- Socker - 2/3 koppar
- Mjöl - 2 koppar
- Citron - 1 stycke
- Bakpulver - 2 teskedar
- Salt - 1/2 Tesked
- Soda - 1/4 tesked
- Ägg - 2 st
- Curd ost - 1 glas
- Mak - 4 st. skedar
- Smör - 110 gram
Vi gnuggar på den finaste riven zest av en citron. I en skål, mala lätt sockret och zest. I samma skål sikt mjöl, bakpulver, läsk, salt och vallmo frön. Rör om. I en separat behållare piskar 3/4 kopp kockost, ca 2 matskedar. citronsaft och ägg. Det smälta smöret tillsättes också lätt till det är homogent. Blanda försiktigt den torra och flytande blandningen. För lång tid att knäna är inte nödvändigt - bara blanda det jämnt. Mögel för muffins smörjs med smör och 3/4 fyllning med det resulterande testet. På toppen av degen lägger du ut de små bollarna i den återstående kocken. Baka i 20-25 minuter vid 200 grader. Klar muffins svalna först i formen, sedan - på gallret. Vi serverar. Bon appetit! :)
Serveringar: 12