Lavakeyk

Choklad efterrätt Det antas att lavakaken uppfindes 1987 i New York, när kocken tagit en chokladkaka ut ur ugnen någon gång i förväg, men fransmännen tävlar primärt i den här frågan och tror att chokladdeserter i Frankrike smältades mycket tidigare. Var det som är möjligt, är lavakeaken i USA särskilt populär, det anses även vara ett bra sätt att avsluta middagen med denna efterrätt. Vid tillagning av lavacake finns det vissa funktioner, särskilt bakningen bör vara färdig vid den tidpunkt då kakans kanter redan är bakade, och mitten kommer endast att täckas med en film och kommer fortfarande att vara flytande. Bakningstiden i det här fallet måste sättas experimentellt beroende på ugnsegenskaperna och formens storlek. Former brukar använda keramik värmebeständig för portioned desserter, men jag lyckades med improviserade medel, tar stål kokosflaskor och silikon kaka formar. Den senare passade mig inte, men kockarna lyckades klara problemet. I degen, för att förbättra chokladsmaken, kan du lägga till likör av kaffe eller vaniljextrakt, och servera, beroende på önskan, med glass, vispad grädde och några bär.

Choklad efterrätt Det antas att lavakaken uppfindes 1987 i New York, när kocken tagit en chokladkaka ut ur ugnen någon gång i förväg, men fransmännen tävlar primärt i den här frågan och tror att chokladdeserter i Frankrike smältades mycket tidigare. Var det som är möjligt, är lavakeaken i USA särskilt populär, det anses även vara ett bra sätt att avsluta middagen med denna efterrätt. Vid tillagning av lavacake finns det vissa funktioner, särskilt bakningen bör vara färdig vid den tidpunkt då kakans kanter redan är bakade, och mitten kommer endast att täckas med en film och kommer fortfarande att vara flytande. Bakningstiden i det här fallet måste sättas experimentellt beroende på ugnsegenskaperna och formens storlek. Former brukar använda keramik värmebeständig för portioned desserter, men jag lyckades med improviserade medel, tar stål kokosflaskor och silikon kaka formar. Den senare passade mig inte, men kockarna lyckades klara problemet. I degen, för att förbättra chokladsmaken, kan du lägga till likör av kaffe eller vaniljextrakt, och servera, beroende på önskan, med glass, vispad grädde och några bär.

ingredienser:

• Choklad svart 120 g
• Snabbt kaffe 2 tsk.
• Ägg kyckling 3 st.
• Vete mjöl 6 ssk. l.
• Smör 60 g
• Sockerpulver 0,5 msk.
• Sockerpulver 2 msk. l.
• Smör 50 g
• Bananer 1 st.
• Jordgubbar 50 g

instruktioner

• Steg 1 För att förbereda lavakake tar vi följande ingredienser: mörk choklad, pulveriserat socker, mjöl, ägg, smör, snabbkaffe.
• Steg 2 Vi tar ägg, sockerpulver och kaffe i en frodig massa tills den senare löser sig helt. Kaffe i detta recept tjänar som en förstärkare av choklad smak.
• Steg 3 Smält smör och choklad smälta i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn, blanda.
• Steg 4 Lägg smält choklad med smör till ägg-sockerblandningen, vispa ihop.
• Steg 5 Vi häller i mjölet, degen ska bli tät men flödar bort skeden.
• Steg 6 Förbered banankrämen för att kyla den. Vi slog de banade bananerna med smör, mjukas vid rumstemperatur och pulveriserat socker. Vi sätter i kylskåpet.
• Steg 7 Delformar smörjs med olja. Häll degen i 2/3 och sätt formen i ugnen, förvärm till 200 ° C. Baktiden är individuell: från 6 till 11 minuter fick jag bakt om 8 minuter.
• Steg 8 Med en kniv springar vi längs mothållets kant, vrider lavakaken på tallrikar, lägger på banankräm och bär (fräsch eller förfrostad), skär kakorna, låt chokladgånen hälla ut och omedelbart servera.