- Laxbiff - 2 stycken
- Morötter - 100 gram
- Lök - 1 stycke
- Bay leaf - 2 stycken
- Peppar doftande, salt - - Att smaka
- Avokado - 1 stycke
- Lime - 1 stycke
- Naturlig yoghurt - 125 milliliter
Till att börja med rengör vi lök och morötter. Morötter skärs i cirklar, lök - semirings. Vi tar en stor kastrull, häll en liter vatten, sätt de skurna grönsakerna, lövbladet, salt och peppar. Koka upp, minska sedan värmen och koka i ytterligare 5 minuter. Från stekarna med hjälp av pincett, ta bort de små benen. Vi lägger biffar i en panna med grönsaker och koka i 7 minuter på låg värme. Avokado rengör och skär i små bitar. Lägg i avokado, yoghurt, zest och limejuice, lite salt i skålen på mixern. Slå såsen från avokado till en homogen konsistens. Med färdiga biffar tar vi bort huden. Vi lägger biff på en tallrik, vi häller med sås från avokado och vi serverar med grönsaksgarnering. Bon appetit!
Portioner: 2