- lilla potatis - 1 kilo
- vegetabilisk olja för stekning - 1 stycke
- salt - 1 stycke (efter smak)
Tvätta potatisarna med en pensel. Koka i vattnet, tillsätt salt. Häll i potatis och koka tills du är klar. Låt potatisen svalna. Gör ett cirkulärt snitt från en topp som markerar det framtida svamphuvudet. Skär sedan benet. I kastrullen värms vegetabilisk olja. Stek svampen i små portioner tills den är guldbrun. Kan serveras till bordet.
Portioner: 4