Creamsoppa med smältost Sött peppar, även "bulgarsk", är inte bara älskad av många, men också mycket användbara. Tack vare sina egenskaper sparar den bulgariska peppar även av depression. Men om allt i ordning. Det visar sig att denna grönsak är mättad med C-vitamin ännu mer än citron eller svart vinbär. Dessutom innehåller bulgariska peppar: mineralsalter, kalium och natrium, jod, fosfor, järn, zink, kalcium och magnesium. Allt detta hjälper till att förhindra förekomst av anemi och ökar immuniteten. Men det finns fortfarande några begränsningar. Bulgariens skador är ett sällsynt fenomen, men det händer också. Till exempel bör patienter med högt blodtryck, kranskärlssjukdom och hjärtrytmstörningar utesluta bulgarsk peppar från deras kost. Även grönsaken rekommenderas inte för personer med magsår och gastrit. Det faktum att den bulgariska peppar innehåller ett stort antal eteriska oljor och grov fiber, så det är inte rekommenderat att använda det med ovanstående sjukdomar.
ingredienser:- Peppar söt 2 st.
- Bearbetad ost 200 g
- Lök 2 st.
- Morot 1 st.
- Mjölk 200 ml
- Smör 30 g
- Olivolja 3 ml
- Koriander torr 0,5 tsk.
- Svartpepparpulver 3 tsk.
- Salt 0,5 tsk.
- Steg 1 För detta recept, förbereda: 2 små eller 1 stor gul sötpeppar, morötter, lök, mjölk, smält ost, vegetabilisk olja, kryddor.
- Steg 2 Peppar strö med vegetabilisk olja och lägg i förvärmd till 180 ° C ugn i 15 minuter. Därefter lägger du dem i en skål, täcker dem tätt och låt svalna.
- Steg 3 Ta sedan bort skalen och ta av kärnan.
- Steg 4 Dra massan i potatismos.
- Steg 5 Kippa löken och hugg morötterna i ett litet riven.
- Steg 6 Smält smöret i en kastrull med en tjock botten. Smaka lökarna och morötterna i den tills de är guldbruna.
- Steg 7 Häll 500 ml varmt vatten i en kastrull, tillsätt korianderna och koka.
- Steg 8 Skär smält ost i kuber så lite som möjligt.
- Steg 9 Lägg osten i den varma mjölken och sätt på en liten eld. Vätskan blandas ständigt med en träspatel tills osten smälter. Denna process kan ta 10 minuter.
- Steg 10 När osten smälter, lägg till den söta paprika puree i behållaren. Koka upp.
- Steg 11 Mjölkpuré från ost och peppar, lägg till pannan med grönsaker. Koka igen, ta bort från värme. Smaka med salt och peppar. Det är väldigt viktigt att inte överdriva en soppa.