- Bulb - 1 stycke
- Morot - 1 stycke
- Kål - 300 gram
- Potatis - 3 stycken
- Bönor - 100 gram
- Bete - 1 stycke
- Bulgarisk peppar - 1 stycke
- Mushrooms - 200 gram
- Tomat - 2 stycken
- Vitlök - 3 tänder
- Salt, peppar - - Att smaka
- Persilja - - Att smaka
- Bay Leaf - 3 stycken
Förbered ingredienserna. Bönor suger i flera timmar i vatten, häll ut vatten, lägg bönorna i en stor kastrull, tillsätt vatten (ca 3 liter) och koka tills bönorna är klara. Skala lök och finhacka. Morötterna rengörs och gnider på en medium rivare. Skär en liten kub av paprika. Skala potatis och skär i små kuber. Skala rödbetorna, gräda den på ett medelstråle. Kryddkål. Skär små tallrikar i svampar. Tomater skal och grilla. Finhackad persilja. Värm stekpannan med olja, stek lauk i 2-3 minuter på medium värme. Tillsätt morötterna och passera ihop i ytterligare 3-4 minuter. Tillsätt lök och morötter till soppan. Det lägger också till potatis. Koka i 10 minuter. Lägg sedan till kål och paprika i pannan. Bete stekar lätt i vegetabilisk olja. Efter kål, lägg till betor i pannan, samt salt, peppar och löklöv. Koka i 5-7 minuter. Smaka svampen lätt med vegetabilisk olja. Tillsätt stekt svamp till borsch. Tillsätt tomaten till pannan, koka i ytterligare 10 minuter. Efter 10 minuter kläms vitlök i pannan. Lägg persilja, ta bort borsch från elden och låt stå under locket i 10-20 minuter. Post borsch är klart!
Portioner: 10