Sallad med kycklingfilé och blomkål När förberedelsen av hemlagad majonnäs på vaktel ägdes mästare, blev många sallader med tillägg av denna sås tillgängligare. Sedan tidigare köpte majonnäs sallader mycket mindre ofta. Basen på salladen är kokt kycklingbröst. För att få saftigt och gott kokt kött, särskilt kycklingfilé, ska det sättas i kokande saltat vatten och koka i lång tid. Den genomsnittliga kycklingfiletten väger 300-350 g är klar 18-20 minuter från kokningstillfället. Lång matlagning torkar kött.
ingredienser:- Kycklingfilé 300 g
- Ost hårt 80 g
- Tomater 1 st.
- Kålfärg 200 g
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Majonnäs 100 g
- Salt 1 nypa
- Steg 1 Förbered huvudprodukterna för att laga sallad. Sätt bröstet och en del av blomkålen, demonterad i stora blomställningar, koka. Kål koka ca 4-5 minuter från koktiden.
- Steg 2 Skaka osten på ett grovt rivjärn.
- Steg 3 I en stor salladsskål låg en ren och skivad tomat.
- Steg 4 Lägg till kylda och hackade kycklingfiléer.
- Steg 5 Sätt den riven osten.
- Steg 6 Lägg till den kylda blomkålen uppdelad i mindre blomställningar. Fyll med hemlagad majonnäs, tillsätt lite salt, sätt den hackade vitlöken. Rör om.
- Steg 7 Du kan servera sallad omedelbart. Dekorera innan du serverar färska gröna.