Dorado på grillen

Ingredienser. Dorado-fisken ser väldigt ovanligt ut, så det är osannolikt att du kommer att förvirra det med Kako Ingredients: instruktioner

Ingredienser. Dorado-fisken ser väldigt ovanligt ut, så det är osannolikt att du kommer att förvirra det med någon annan. Vi delar fisken: vi rengör vågarna, tar bort gallen och entrailsna. Havsabborre, till skillnad från vanligt, städas väldigt lätt - ett nöje. Nödvändigt göra på fisken några tvärgående grunda skär - tack vare dem kommer fisken bättre att marinera och hålla formen när den är bakad. Spice kryddorna i en murbruk tills homogenitet. Vi gnuggar fisken med salt och kryddor, häll saften av halva kalken. Vi lämnar en halvtimme för att marinera. När du marinerar fisk, förbered såsen för det - det är också viktigt, men så saknas ingredienser kan såsen försummas. Vi lägger spenatens blad i mixerns skål (det är bättre att förklädda med kokande vatten), grädde, salt och en liten mängd limejuice. Slip till homogenitet. I en stekpanna, värm upp en liten mängd olivolja, vi lägger också till vår sås från mixern och lagar på medellång värme ungefär hälften. Klar sås för konsistens ska likna tjock gräddfil. Såsen serveras kall, så den måste kylas. Marinerad fisk bör torkas med en pappershandduk, för att inte brinna med bakning. Sedan sätter vi fisken på en grillpanna. Stek ca 6-7 minuter på varje sida. När den tjockaste delen av fisken är klar - då är alla fiskarna redo. Ta bort fisken från elden, smaka, strö med limejuice. Servera med ris och sås.

Portioner: 1