- Tomater - 300 gram
- Gurkor - 200 gram
- Svarta oliver - 12 stycken
- Brödvit - 200 gram
- Lök - 14 stycken
- Gröna lökar - 2 Art. skedar (finhackad)
- Vinvinäger - 4 föremål. skedar
- Vitlök - 2 tänder
- Bay Leaf - 1 stycke
- Vegetabilisk buljong - 1 tesked
- Olivolja - 4 föremål. skedar
- Capers - 2 Art. skedar
- Persilja - 2 Art. skedar (finhackad)
- Basilika blad - 10 stycken
- Salt, peppar - - Att smaka
Vitt bröd (helst lite inaktuellt) skärs i små kuber. Lägg i en liten kastrull krossad vitlök, löklök, buljong och hälften av ättikan. Fyll innehållet i pannan med 300 ml vatten. Vi lägger den på elden, koka den och koka i ytterligare 5 minuter, ta bort den från värmen och kyla den till rumstemperatur. Blanda persilja, basilika, kapers, resterande hälften av ättika, olivolja, salt och peppar. Vi blandar det bra och lägger det åt sidan. Gurkorna skalas och skalas. Skalade gurkor skärs i små skivor. Skivor av små skivor är tomater. Vi blandar tomater, gurkor, oliver och finhackade lök i en salladsskål. När vätskeblandningen har svalnat till rumstemperatur sätter vi i bitar bröd och lämnar den i 15 minuter. Bröd måste absorbera all vätska. Vi lägger till det mjuka brödet i salladsskålen. Vi fyller salladen med kaprissås - och det är klart! Buon appetito!
Serveringar: 6