- sötgrön peppar - 1 stycke
- varm röd peppar - 1 stycke
- mjöl - 0,75 glas
- stärkelse - 120 gram
- stärkelse - 2 teskedar
- paprika - 1 tesked
- riven parmesanost - 40 gram
- riven emmentalost - 100 gram
- ägg - 2 stycken
- majsolja - 125 milliliter
- naturlig yoghurt - 350 milliliter
- konserverad majs - 300 gram
- vegetabilisk olja - 1 tsk
- salt - 1,5 teskedar
Söta och kryddiga paprika skärs i halva, ta bort kärnan, skölj sedan med kallt vatten och skär i mycket små kuber. Mjöl sikt i en skål tillsammans med stärkelse, bakpulver och salt. Lägg till båda typerna av ost, hackad paprika och paprika, blanda. Konserverad majs kastades i en kolander, skakade flera gånger kraftigt. Slå ägg i en separat skål. Sedan omrör hela tiden, häll i majsoljan. Tillsätt yoghurt och majs. Häll försiktigt, häll den resulterande blandningen i en skål med mjöl, ost och paprika. Knippa degen. Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj muffinsformarna med vegetabilisk olja. Sked degen på dem, nå inte toppen ca 1,5 cm. Placera i ugnen i 20-25 minuter. Färdiga muffins avlägsnas från ugnen och lämnar i formen i 10 minuter. Ta försiktigt bort formarna. Servera varma.
portioner: